Salată Rainbow Garden Neat; Nutritiv

De la o culoare la toate culorile! M-am lipit de legumele mele CSA pentru toate rețetele mele săptămâna aceasta, iar cutia săptămânii trecute a fost cu siguranță colorată. O întoarcere către inima verii, cu porumb, roșii, dovlecei și ardei cu care să lucrați. Adăugați niște quinoa, fasole și semințe pentru proteine ​​și textură, iar rezultatul este o salată uriașă care să însoțească orice masă. Luați acest lucru la o petrecere de vară, adăugați-l la rotația prânzului în timpul săptămânii sau chiar adăugați-l la meniul dvs. de Ziua Recunoștinței anul acesta.

garden

Salată Rainbow Garden

Ingrediente

  • 4 c spanac
  • 1/4 c ardei shishito, tăiați felii
  • 1/2 c porumb proaspăt
  • 1/4 c roșii, tăiate cubulețe
  • 2 morcovi, rasați
  • 1/2 c dovlecei, tăiate cubulețe
  • 1 c quinoa, gătită
  • 1 c fasole roșie, gătită
  • 1 avocado mediu
  • 2 T ulei de măsline
  • 1 T oțet balsamic
  • 1 linguriță de nectar de agave
  • 1/4 linguriță sare de mare
  • 1/4 linguriță de piper negru
  • 1/4 c semințe de floarea soarelui