Salată de sfeclă prăjită cu orz
Este o duminică după-amiază leneșă în Vancouver. Supraviețuiesc zilelor înnorate ca astăzi cu galoane de ceai verde cu lămâie! M-am dus la sala de sport devreme azi și am făcut un antrenament bun cu bărbatul meu. Cum arată duminica ta? Duminica poate dezvălui o mulțime de lucruri despre o persoană sau o familie. Cei religioși sunt văzuți la biserică în timp ce dormiți relaxați, mâncărurile sunt la restaurantele lor preferate, în timp ce sala de sport este plină de conștienți de sănătate.
Înapoi în India, familia mea a avut o rutină duminicală pe care am așteptat-o cu toții. După ceaiul de dimineață, tatăl meu ar pierde o oră sau cam așa curățându-și scuterul. Era meticulos în ceea ce privește întreținerea tuturor echipamentelor sale, iar duminicile erau perfecte pentru această activitate preferată a sa. Odată ce aveam vârsta suficientă pentru a merge cu o bicicletă mică, am fost învățat să o curăț duminica împreună cu tatăl meu. Îmi punea bicicleta cu capul în jos lângă trotineta lui și îmi dădea propria mea cârpă, ca să pot începe să lucrez chiar lângă el! Mama mea putea fi văzută curățând curtea din față a casei; lăsându-vă invariabil să vă purtați și curățați și spațiul vecinului! Tatăl meu glumea despre cum ar trebui să cerem plata de la vecinii noștri pentru serviciile de curățenie ale mamei.
 |
Mama mea colecta crema de lapte într-un recipient, din laptele pe care îl cumpăra în fiecare zi. Ar face ghee proaspăt în fiecare duminică folosind crema din săptămâna precedentă. De asemenea, făcea făină integrală proaspătă de grâu pentru săptămâna următoare. În timp ce bunica mea folosea o moară manuală manuală pentru a face făină de grâu în vremea ei, mama mea trecuse la o moară electrică. Unii dintre copiii mici de astăzi s-ar putea crede că făina este cultivată undeva de elfi care lucrează ore întregi într-o fabrică, pentru că nu au văzut niciodată cum se face din cereale integrale! Este surprinzător modul în care ne-am obișnuit cu toții atât de mult să cumpărăm alimente la cutie și ambalate, deși nu cu mult timp în urmă, era la fel de obișnuit să facem lucrurile de la zero.