Salată de scoici marinate cu rețetă de sos de miere și var
| 174 | Calorii |
| 5g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 17g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 174 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 5g | 7% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 32mg | 11% |
| Sodiu 520mg | 23% |
| Carbohidrat total 15g | 5% |
| Fibra dietetică 2g | 7% |
| Proteine 17g | |
| Calciu 27mg | 2% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Un pansament ușor și cu miere dă suficient de multă arome aromelor delicate ale scoicilor de mare servite pe un pat de verdeață mixtă.
„Cartea de bucate a clubului de gătit” de Katherine Fausset (Villard Books)
Ingrediente
- Pentru pansamentul cu miere și var:
- Aproximativ 1/3 cană de suc de lămâie proaspăt stoarse (2 până la 3 lime)
- 5 lingurițe miere (sau după gust)
- 1 lingură de vin alb sau oțet de orez
- 1/8 linguriță sare
- Pentru scoici de mare:
- 2 linguri de ulei de arahide sau de struguri
- 1 1/2 până la 2 lire de scoici de mare (tamponate uscate)
- 3 pumni de verdeață mixtă (cum ar fi lăstari de mazăre, nasturel sau rucola amestecată cu mesclun)
- 2 pumni de legume tocate (cum ar fi ardeii grași portocalii și jicama)