Salată de roșii cu căpșuni - luni fără carne

Căpșunile aduc dulceața de vară pentru a echilibra roșiile de struguri răcoritoare, morcovii și ardeii grași galbeni. Oțetul balsamic este temperat cu sirop de arțar și suc de lămâie pentru a crea o vinaigretă care are un gust complex, dar este ușor de preparat.

Această rețetă ne vine de la Christy, bucătarul fericit.

Vrei mai multe rețete fără carne ca aceasta? Abonați-vă la newsletter-ul nostru pentru o selecție săptămânală de rețete pe bază de plante livrate direct în căsuța de e-mail!

Ingrediente:

Pentru vinaigreta balsamică:

• 1 lingura ulei de masline
• ¼ ceașcă de oțet balsamic
• ¼ cană de suc proaspăt de lămâie
• 2 lingurite sirop de artar
• ¼ linguriță sare
• ½ linguriță de piper negru
• 1 cățel de usturoi *, tăiat cubulețe

---