Ghid de ciocolată Teuscher Chocolates Chicago

Trufe

Trufele noastre lucrate manual vin în diferite arome și unele cu nuci sau lichior. Toate produsele noastre sunt proaspete și nu folosesc absolut conservanți, nu se utilizează ulei vegetal, coloranți sau arome artificiale.

Nereprezentat:

• Mentă: ganache de ciocolata alba amestecata cu ulei natural de menta acoperit cu ciocolata neagra
• Kirsch: ganache de ciocolată neagră infuzată cu lichior de cireșe elvețiene Kirsch și acoperită cu ciocolată cu lapte
• Cafea irlandeza: ganache de ciocolată neagră infuzată cu whisky irlandez Tullamore învelit în ciocolată cu lapte
• Amaretto: ganache de ciocolată neagră infuzată cu lichior de migdale italiene Amaretto acoperit cu ciocolată neagră

Gianduja

Cuvântul italian „gianduja” se referă la o umplutură de nuci măcinate fin și ciocolată, rezultând o textură foarte netedă, cu aromă pronunțată de nucă. Teuscher gianduja este măcinat într-o mașină triplă moară fără a adăuga niciun alt tip de ulei sau grăsime.

• Alb: gianduja de ciocolată albă migdale învelită în ciocolată albă
• Mocca: gianduja cu migdale și alune de ciocolată cu lapte cu cafea, acoperită cu ciocolată cu lapte
• Portocale: gianduja cu migdale și alune cu ciocolată cu lapte, cu bucăți de portocale confiate, acoperite cu ciocolată cu lapte
• Alune: gianduja cu ciocolata cu lapte aluna acoperita cu ciocolata cu lapte
• Lapte de nucă: gianduja cu nucă de lapte și alune cu o jumătate de nuc deasupra, acoperită cu ciocolată cu lapte
• Zebră: gianduja de migdale și alune cu ciocolată albă, lapte și ciocolată neagră, pe jumătate acoperită cu ciocolată neagră
• Ducesa: gianduja cu migdale și alune cu ciocolată cu lapte și migdale tăiate mărunt, acoperite cu ciocolată cu lapte
• Migdale: triplă ciocolată neagră migdale gianduja acoperite în ciocolată neagră cu o migdale crude deasupra
• Nuc întunecat: gianduja de nucă de ciocolată neagră acoperită cu ciocolată neagră

Nereprezentat: Gianduja de alune întunecate

Marţipan

Marțipanul Teuscher este fabricat din 2/3 migdale (sau fistic sau nuci) și 1/3 zahăr de cofetărie. Cele mai multe alte marțipan sunt mai dulci și mai ieftine. Culorile marțipanului nostru sunt 100% naturale - roșu din extract de rădăcină de sfeclă și verde din extract de spanac.

• Nuc: marțipan de migdale cu bucăți de nuc amestecat cu ciocolată albă acoperită în ciocolată neagră cu o jumătate de nuc deasupra
• Portocale: marțipan de migdale amestecat cu lichior de portocale învelit în ciocolată albă
• Simplu: marțipan de migdale acoperit cu ciocolată neagră presărată cu bucăți de migdale
• Fistic: fistic marțipan acoperit cu ciocolată neagră
• Zmeură: marțipan de migdale infuzat cu lichior de zmeură învelit în ciocolată neagră
• Pompadour: fistic marțipan cu un strat de ganache de ciocolată neagră îmbrăcat în ciocolată neagră cu un vârf de bucăți de migdale amestecate cu miere
• Caisă: marțipan de migdale infuzat cu caise (lichior de caise) cu un strat de ganache cu ciocolată cu lapte și deasupra unei benzi de pastă de caise înmuiată și în caise. Acoperire cu ciocolată cu lapte.
• Chile: un centru de pastă de ardei iute înconjurat de un marțipan de migdale amestecat cu ardei iute. Pe jumătate acoperit cu ciocolată neagră.

---