Salată de porumb la grătar tăiată și mărunțită
O garnitură sănătoasă, ușoară, plină de legume, la grătar, pentru toate grătarele dvs. de vară! Doar 145 de calorii pe porție!
Am decis să fac asta pentru 4 iulie, pentru că știam că vom fi la grătar și ar fi ușor să arunc niște spice de porumb și să batem salata împreună la casa părintelui meu. În plus, nu este plin decât de legume, așa că am știut că va avea un conținut scăzut de calorii! 🙂
SALATĂ DE PORUMB GRĂITĂ
145 de calorii pe portie
Acest lucru a fost jenant de ușor de realizat. Tot ce trebuie să faceți este să faceți grătarul de porumb, tăiați câteva legume și săpați! Puteți folosi orice legume doriți, dar eu am ales unele care să atragă familia mea. Totuși, cred că ar fi grozav cu niște jalapeños adăugați!
Pentru gătitul nostru, am avut 5 invitați, așa că am ales să folosesc 6 spice de porumb (1 porție de persoană, plus câteva extra!)
Înainte de a începe rețeta, să învățăm cum să alegem și să păstrăm corect spicul de porumb!
Cum aleg o spiculă bună de porumb?
- Ciucurile trebuie să fie maronii și lipicioase. Dacă sunt negre sau uscate, este un semn de porumb vechi.
- Alegeți porumbul cu o coji verde strălucitor și bine înfășurată. Evitați orice îngălbenire sau care începe să se simtă uscată.
- Evitați orice porumb cu mici găuri maronii către vârful cojii, ceea ce ar fi un semn de deteriorare a viermilor.
- Simțiți-vă după sâmburi prin coajă și evitați orice lipsă de sâmburi sau pete moi. Evitați să curățați coaja înapoi pentru a verifica culoarea sau lipsa boabelor, deoarece acest lucru va scurta durata de valabilitate a porumbului. Dacă îl veți mânca imediat, nu ezitați să trageți coaja înapoi și să verificați sâmburii galbeni și strălucitori.
Cum păstrez spice de porumb?
- Depozitați pe blat dacă veți mânca în câteva ore. În caz contrar, păstrați-l bine etanșat într-o pungă de plastic în sertarul pentru frigider, cu cojile încă aprinse.
Sfat: Puteți găsi mai multe sfaturi despre selecția și depozitarea produselor sezoniere, plus tone de rețete de la colegii bloggeri de alimente în Ghidurile mele lunare de produse sezoniere!