SALATĂ DE FETA DE SPANAC CU DOVLECE FĂRĂ - Cancer de lemn de fier; Centre de cercetare

Postat acum 1 an

SALATĂ DE FETA DE SPANAC CU DOVLECE PRĂJIT

Dieteticianul nostru din Valea Estului, Brenda Gridley, RDN a pregătit un video delicios, plin de vitamine, ușor de gătit, cu salată de spanac de dovleac prăjit, la timp pentru vacanță!

Serveste 2 - 3 ca masa, 4 - 5 ca o parte.

Dovleac:

· 600 g/1,2 lb dovleac (după decojire), tăiat în cuburi de 3 cm/1,25 ″

· 1 1/2 lingură ulei de măsline

· Sare si piper

Pansament:

· 2,5 linguri de ulei de măsline extravirgin

· 2 linguri de oțet balsamic

· Sare și piper după gust

Salată:

· 1/4 cană semințe de dovleac prăjite sau nuci de pin

· 5 oz frunze de spanac (4 mână)

Instrucțiuni de prăjire a dovleacului

1. Preîncălziți cuptorul la 220C/430F (standard) sau 200C/390F (ventilator/convecție).

2. Aruncați dovleacul cu ulei de măsline, sare și piper. Se întinde pe o tavă de copt, se coace timp de 20 de minute. Scoateți din cuptor, răsturnați, apoi coaceți încă 7 - 10 minute până când devin aurii, dar nu sunt moale. Slăbiți dovleacul cu o spatulă (se poate adera pe măsură ce se răcește), apoi, dacă serviți salata la temperatura camerei, lăsați-o să se răcească.

3. Se agită pansamentul într-un borcan. Gustați și ajustați condimentele după gust.

4. Puneți semințele de dovleac și nucile de pin într-o tigaie uscată la foc mediu, pentru a se încălzi. Se scoate din tigaie și se păstrează pentru topping.

5. Așezați spanacul într-un castron. Stropiți cu un pic de pansament, apoi aruncați.

6. Adăugați dovleac, doar un pic de feta și semințe de dovleac și nuci de pin, apoi aruncați SUCCINT pentru a dispersa feta. (Dacă arunci puternic, feta poate face să pară dezordonat).

7. Se transferă pe o farfurie de servire. Presară peste restul de feta și semințe de dovleac. Chiar înainte de servire, stropiți cu pansamentul rămas (pansamentul nu rămâne bine pe spanacul copilului, deci merită să stropiți la sfârșit). Servi!

Rețetă pentru semințe de dovleac prăjite

1 cană semințe de dovleac

· 1 lingură de ulei de avocado sau de cocos topit

salată

· 1 vârf sănătos de sare de mare

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 322 grade F (162 C) și tapetați o foaie de copt cu pergament