Salată de coajă cu preparat de iaurt de tei Abra; cu Bucătărie

preparat

Ați văzut vreodată această legumă arătătoare, ciudată, ciudată? Nu este cel mai comun în jurul acestor părți. Nu am crescut mâncând-o și, de fapt, prima dată când am încercat-o a fost destul de recent.

Acesta este cohlrabi

Încă nu am întâlnit o legumă care nu-mi place. Poveste adevărată. Așa că vin la masă puțin părtinitor, dar nu-mi vine în minte un motiv pentru care să nu-ți placă cohlrabiul.

Este super crocant, care, dacă ești ca mine, crunchy este rege.

Are o aromă blândă, undeva între jicama și ridiche.

Raia funcționează foarte bine; crud în salate, prăjit cu puțin ulei de măsline, sare și piper, sau chiar aburit și apoi aruncat cu unt, sare și piper. De asemenea, l-am ras bine și l-am folosit în loc de cartofi într-o rețetă de clătite de cartofi (rețeta respectivă se află în arhivele blogului meu ... poate într-una din aceste zile o să public public!)