Salată de castraveți Șorțul confortabil
Salata de castraveți este una dintre acele salate laterale pe care pur și simplu nu pot să le trăiesc, iar această versiune puțin mai substanțială ajunge la fața locului!
Se răcește ca o salată de castraveți
Salata de castraveți este ceva din care am crescut mâncând mult și mă bucur din plin până astăzi. Părinții mei sunt imigranți din Europa de Est, unde se bucură de obicei ca o salată ușoară, clară, curată și răcoritoare, cu multe tipuri diferite de mese, împrumutând acea bucată de crocant rece și un indiciu de înțepenire care reîmprospătează palatul.
O rețetă tipică de salată de castraveți este de obicei destul de simplă, constând din castraveți, o stoarcere de lămâie, puțină sare și un strop de ulei de măsline.
Dar îmi duc propria rețetă un pic mai departe și o încarc cu suplimente proaspete și gustoase, cum ar fi roșii, naut, ceapă roșie, ierburi proaspete și brânză feta. Pansamentul pe care îl fac pentru el este o combinație ușoară și ușoară de lămâie și ulei de măsline. Este atât de răcoritor, atât de sănătos și atât de delicios! Această versiune ajunge să fie rețeta perfectă pentru oricine caută și o salată de roșii de castraveți.
Cum se face salată de castraveți
O salată de castravete de bază este una dintre cele mai ușoare și mai delicioase salate de făcut. Îmi place comoditatea de a adăuga toate ingredientele într-un castron și apoi de a îmbrăca pur și simplu totul cu un strop generos de ulei de măsline, o stoarcere bună de suc de lămâie și puțină sare de mare.
Pentru rețeta mea, îmi place să folosesc castraveți persani proaspeți, deoarece nu au semințele mari și pielea lor este foarte subțire, deci nu este nevoie să le coajăm.
Îmi place, de asemenea, să folosesc roșii cherry dulci, împreună cu ceapă roșie, brânză feta (pentru cremă sărată) și niște năut pentru textură și proteine adăugate.
Această salată de castraveți este consistentă, sănătoasă și delicioasă savurată singură, direct din castron, lingură cu lingură sau ca o parte proaspătă și aromată a felului tău principal de mâncare preferat.
Iată o privire asupra rețetei mele de salată de castraveți: (sau doar săriți la rețeta completă.)
- În primul rând, îmi pregătesc castraveții, roșiile, ceapa și ierburile (îmi rezerv câteva ierburi pentru finisare).
- Apoi, combin ingredientele tăiate cubulețe/tăiate într-un castron mare cu naut și brânză feta (am pus și o parte din brânză deoparte).
- Apoi, îmbrac pur și simplu salata cu o combinație de lămâie proaspătă, ulei de măsline bun și ceva condiment, aruncând ușor toate împreună.
- Pentru a servi, am adăugat salata cu restul de brânză și ierburi.
Reţetă
Salata de castraveti
Categorie: Salată
Bucătărie: american
Randament: Serviți 6
Informații nutriționale: 174 de calorii
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 0 minute
Timpul total: 15 minute
Ingrediente:
- 8 castraveți persani, tăiați în bucăți
- 1 halbă roșii cherry, înjumătățite
- 1 cană de naut (clătit)
- 1/2 cană de brânză feta sfărâmată
- 1/4 ceașcă de ceapă roșie tăiată mărunt
- 1 lingură de mărar proaspăt tocat
- 1 lingura patrunjel proaspat tocat
- 1 lingura menta proaspata tocata
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie (suc de aproximativ 1/2 lămâie medie)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare de mare, după gust
Pregătire:
- Puneți într-un castron mare castraveții tăiați cubulețe, roșiile cherry, nautul, ceapa roșie, 1/4 cană de brânză feta, jumătate de mărar, jumătate de pătrunjel și jumătate de mentă; adăugați sucul de lămâie și uleiul de măsline, împreună cu câteva vârfuri bune de sare de mare și amestecați ușor pentru a combina.
- Puneți salata pe un platou de servire sau într-un castron de salată și presărați deasupra restul de 1/4 ceașcă de brânză feta și ierburile rămase și serviți.