Salata de castravete vegan și „Bacon” M-a condus

Cremoasă, crocantă și fumată în același timp, această salată invocă căldura verii. Atinge toate locurile și este un fel de mâncare minunat pentru a aduce la petreceri sau preparate, pentru a lucra potlucks sau pentru a servi cu cina. Cu un timp minim de pregătire, aceasta este o salată rapidă și ușoară.

În ultima vreme, am testat niște slănină vegană folosind ciuperci și a fost un succes! Ciupercile devin frumoase și crocante și îți părăsesc casa mirosind uimitor. Deși această salată are un conținut scăzut de proteine, este o salată laterală excelentă pentru sezonul de grătar, unde puteți obține proteinele în carne sau tofu!

Pentru această rețetă, am folosit fum lichid. De obicei, îl puteți găsi cu sosul pentru grătar în magazinul dvs. local. Dacă nu îl găsești, îl poți înlocui cu aminos de cocos sau sos tamari.

Produce 5 porții de castravete vegan și salată laterală „Bacon”

Pregatirea

• 2 linguri ulei de masline
• ½ lingură ulei de susan
• 1 lingurita fum lichid
• 1 lingurita paprika
• 4 uncii ciuperci cremini, feliate
• 1 mediu Castravete englezesc, tocat
• 1 mediu Roșie Roma, tocată
• ¼ ceașcă ceapa galbena, tocata
• 1 mediu avocado, cubulete
• 3 linguri pansament italian fără zahăr
• Sare si piper, după gust

---