Salată de cartofi cu piure de conopidă cremoasă - Dă-i niște cimbru
Nu este nevoie de maionă în această salată cremă de cartofi cu piure de conopidă! O parte sănătoasă, plăcută, plină de aromă și textură, cu ouă fierte tari, țelină, șalotă, murături, muștar, lămâie și ierburi proaspete.
Când schimbați maioneza pentru o alternativă mai sănătoasă pentru a îmbrăca o salată, beneficiul pentru corpul vostru se reduce la matematica de bază. O ceașcă de conopidă curățată are doar 70 de calorii, grăsime marginală și este încărcată cu vitaminele C și K. O ceașcă de maioneză, ahem, are 1500 de calorii uimitoare, 160 de grame de grăsimi, din care 24 de grame sunt grăsimi saturate și 1400 mg de sodiu cu valoare nutritivă zero de vitamine sau minerale.
Acum este posibil să nu consumați o ceașcă plină de maion, chiar și cu o grămadă de salată tradițională de cartofi pe farfurie, dar este posibil să existe mai mult de 2 lingurițe, care ar fi echivalentul a 70 de calorii. Yikes! Acum sunt cu toții pentru a mă bucura de tot cu moderare, dar aș prefera cu siguranță să pun în buzunar acele calorii pentru ceva ce aș putea gusta cu adevărat.
Nu uitați să PINIZAȚI ACEASTĂ pentru a salva rețeta pentru mai târziu!
Conopida a cucerit lumea prin furtună, de la fripturi de conopidă, conopidă la grătar, orez de conopidă, conopidă rasă, conopidă de bivolă până la conopidă prăjită integrală. Conopida puriată a devenit populară chiar și în meniurile rafinate din cauza texturii sale mătăsoase și cremoase. Este perna perfectă pentru a cuibări scoici, creveți și pești caramelizați. Această textură de semnătură, împreună cu nuanțele sale ușor nuci și dulci, îl fac un candidat excelent pentru a înlocui maioneza în salate. Subtilitatea sa se potrivește, de asemenea, bine cu aromele altor legume și ingrediente pentru dressing, cum ar fi muștarul de dijon, lămâia, pătrunjelul proaspăt și mărarul.