Salată de broccoli cu fasole și ardei gras
Cui nu iubește o delicioasă salată proaspătă de vară în aceste zile fierbinți?
Deoarece vara este făcută să fie afară și să se bucure de soare, am o apreciere specială pentru mesele care rămân proaspete chiar și atunci când suntem afară, jucându-ne în căldură.
Înainte, obișnuiam să mă retrag pe sandvișuri vegetale ori de câte ori aveam planuri să ieșim din casă, dar devenea un pic plictisitor, nu era mult spațiu pentru a deveni creativ și mi-am dat seama că folosesc carbohidrații un pic prea mult.
Este foarte obișnuit ca persoanele care urmează un stil de viață vegan să ajungă la un consum destul de ridicat de carbohidrați, uneori este greu să scapi de ele și o mulțime de rețete acolo tind să includă un fel de carbohidrați. Am vrut să am alternative, nu numai pentru zilele în care suntem afară, ci și pentru când am nevoie de o masă sănătoasă, ușor de asamblat.
Acesta este motivul pentru care sunt bucuros să vă împărtășesc această rețetă. Există uneori tot ce ne trebuie este un castron mare de legume, dar totuși să putem lua o masă aromată, care este de fapt plăcută.
Încerc să stau departe de salata de bază de salată și roșii și merg destul de des la această salată de salată de broccoli cu fasole și ardei gras, deoarece este atât de ușor să arunci doar o grămadă de legume într-un castron și să adaugi niște leguminoase pentru a obține mai multă aromă., unele proteine și nutrienți suplimentari.