Salată de brânză și capră Chelsea; cu șorț dezordonat

Salată de brânză de capră și sfeclă reunește sfeclă prăjită caramelizată, brânză de capră cremoasă, fistic prăjit sărat, avocado cremos și citrice ciuperci într-o vinaigretă simplă cu miere de portocale.

Această salată este grozavă ca fel principal! Adăugați niște pui la grătar și felii (aici este o marinată grozavă de pui la grătar) sau friptură.

Salată de brânză de capră și sfeclă

Salata de brânză și capră se bazează pe una dintre salatele mele preferate de la un restaurant local. Combinarea sfeclei și a brânzei de capră într-o salată nu este nimic revoluționar, dar le servesc cu o vinaigretă cu miere de portocale, care schimbă viața bine. Și acum o pot face în confortul propriei case, ceea ce înseamnă doar că are un gust și mai bun! Acest lucru se datorează faptului că, atunci când îl faceți de casă, puteți adăuga exact cât din fiecare topping doriți și stropiți cu pansament suplimentar fără o taxă suplimentară.

Și în cazul meu, asta înseamnă întotdeauna o îmbrăcăminte suplimentară.

Sfecla este prăjită la perfecțiune caramelizată, cu exterior crocant și interioare moi, sărate. Și când împerecheați acele sfeclă cu brânza de capră cremoasă și un avocado copt și catifelat, sunt puține lucruri mai bune! Clementinele adaugă lovitura perfectă de prospețime clară, iar fisticul adaugă o crocantă excelentă.

Cum se fript sfecla

Sfat: Poate doriți să purtați mănuși atunci când lucrați cu sfeclă, deoarece vă pot pata mâinile și unghiile. De asemenea, recomand o placă de tăiat din plastic de culoare închisă, deoarece sfecla va păta lemnul și plăcile mai ușoare.

Tăiați sfecla. Tăiați vârfurile sfeclei (salvați sfecla verde și folosiți-le într-una dintre aceste rețete!) Și tăiați rădăcina.
Curățați sfecla. Curățați complet sfecla cu un cojitor de legume.
A tăia. Sfecla ar trebui să fie în cuburi de 1/2 până la 3/4-inch. Pentru a obține cuburi de sfeclă de dimensiuni uniforme, tăiați sfecla mai întâi în runde groase de 1/2 inch, apoi tăiați fiecare rundă în benzi groase de 1/2. Fâșiile pot fi apoi tăiate în cuburi de 1/2 până la 3/4 inci.
Friptură. Așezați sfecla tăiată pe o tavă căptușită și aruncați cu ulei de măsline, sare și piper. Coaceți timp de 15 minute, răsturnați și coaceți încă 15 minute. Este posibil să mai aibă nevoie de încă 5-10 minute, în funcție de dimensiunea în care au fost tăiate, de temperatura reală a cuptorului și de cât de distanțate sunt sfecla.