Salată cremă de castraveți cu smântână - Un cuplu gătește

Rețete/Instagram/Abonare

Iată o garnitură ultra răcoritoare: salată cremă de castraveți cu smântână! Sosul mătăsos cu mărar și șalotă aduce o aromă irezistibilă.

Am crescut mâncând salată de castraveți cu oțet: o salată dulce acidulată, sărată, de castraveți subțiri crocanți. În momentul în care a lovit vara, această salată era în meniu pentru cinele de duminică și potlucks. Este atât de răcoritor: de fapt, este greu să nu mai mănânci! Alex și cu mine am găsit o nouă variantă de care suntem mari fani: această salată cremoasă de castraveți cu smântână! Adăugarea unui pic de smântână face un sos irezistibil de cremos. Deși are o atmosferă estivală, această salată delicioasă funcționează în orice moment al anului.

Ce este în această salată cremă de castraveți?

Există doar câteva ingrediente de care aveți nevoie pentru această salată de castraveți cu smântână. Iată defalcarea:

Castraveți englezi: Castraveții englezi au o piele cu aromă ușoară pe care nu trebuie să o curățați. Au o aromă mai delicată decât castraveții standard și o aromă verde mai frumoasă. Dacă tot ce poți găsi este standard, decojeste-le.
Eșalote: Șalotii au o aromă mai blândă decât ceapa roșie, făcându-i ceapa delicată perfectă pentru acest fel de mâncare.
Smântână: Tot ce aveți nevoie este 1/2 cană și face un sos rapid!
Usturoi proaspăt: Acest lucru aduce o aromă mare sosului.
Mărar uscat: Mărarul uscat aduce o aromă mare și permite ca această salată să fie preparată pe tot parcursul anului.

Iubeste smantana? Încercați aceste rețete Top Sour Cream.

Cum se face salata cremă de castraveți cu smântână

Pasul 1: Faceți și puneți la rece sosul.

Sosul de smântână din această salată de castraveți are nevoie de ceva timp pentru a fi la frigider, astfel încât aromele să se topească. Aruncați smântâna împreună cu aromele (șalotă, oțet, usturoi, sare și piper), apoi introduceți-o în frigider în timp ce scurgeți castraveții.

Pasul 2: Sareați și scurgeți castraveții.

Castraveții sunt compuși în mare parte din apă. Deci, în această salată cremă de castraveți, este important să lăsați o parte din umezeală să se scurgă înainte de a o adăuga la smântâna cremoasă. Pentru a face acest lucru, veți tăia castravetele în felii subțiri de hârtie. Apoi puneți-le pe toate într-o strecurătoare și adăugați niște vârfuri generoase de sare. Aceasta atrage umezeala acestor legume! Se va scurge din strecurătoare și puteți mânca feliile uscate cu un prosop înainte de a le folosi.

Pasul 3: Amestecă și bucură-te!

Și asta e tot! Amestecați doar cele două componente și aveți o salată de castraveți foarte delicioasă cu smântână.

Faceți instrucțiuni înainte

Un lucru de remarcat despre această salată cremoasă de castraveți. Deoarece castraveții sunt din apă, devin mai apoși pe măsură ce stau. Această salată de castraveți devine apoasă după 2 ore de ședere. Deci, dacă doriți să faceți acest lucru înainte, există o soluție simplă: faceți castraveții și sosul de smântână în avans și păstrați-le în recipiente separate în frigider. Apoi amestecați salata direct înainte de servire!