Salată Caprese - Alimentație și nutriție

Mâncare și nutriție

Ingrediente

1 c. oțet balsamic

măcinat proaspăt

2 - 3 roșii medii, tăiate în grosimi de ½ inci

1 - (16 oz.) Loviți mozzarella proaspătă, tăiată în felii groase de ½ inci

Buchet generos de frunze de busuioc proaspăt (aproximativ ½ cană)

Ulei de măsline extra virgin

Sare de mare și piper negru măcinat proaspăt

Directii

Într-o cratiță mică, aduceți oțetul balsamic la fierbere la foc mediu-mic. Gatiti 20-30 de minute, acoperite partial, pana cand otetul balsamic s-a redus la un tifon mai gros. Se răcește și se păstrează la frigider. Aduceți la temperatura camerei înainte de utilizare. Într-o caserolă mică (8x11x3) aranjați felii de roșii, mozzarella și busuioc pe verticală, într-un model alternativ, până când creați două rânduri. Stropiți ulei de măsline peste partea superioară a salatei, urmat de o reducere balsamică. Se presară sare de mare și piper negru măcinat proaspăt. Serviți imediat.