Sacebeli - Rețetă de timp de gătit Sacebeli fiert

Timp de gătit Sacebeli. Sacebeli - timpul exact de gătit conform rețetei. Timp mediu de gătit 90 minute.

Sos satsebeli de roșii, timp de gătit 1,5 ore.
Timpul total de gătit pentru satsebeli de la 1 kg de roșii este de 2 ore.

Satsebeli cu roșii pentru iarnă

Produse
Roșii - 5 bucăți (mari)
Usturoi - 4 cuișoare
Ardei roșu măcinat - 1/4 linguriță
Șofran - 1/4 linguriță
Hamei-suneli - 1 linguriță
Mărar proaspăt - 50 de grame
Coriandru proaspăt - 50 de grame
Sare și piper negru după gust

Pregătirea

1. Spălați roșiile, tăiați, turnați peste cu apă clocotită și îndepărtați pielea.
2. Tăiați roșiile și puneți-le într-o cratiță.
3. Spălați coriandrul și mărarul și puneți deoparte două ramuri.
4. Se toarnă apă clocotită peste roșii, astfel încât să le acopere cu 1 centimetru mai sus, se adaugă două crenguțe de coriandru și mărar și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.
5. Tăiați mărunt coriandrul și mărarul rămas, adăugați 1/4 linguriță de ardei roșu măcinat, 1 linguriță de hamei-suneli, 1/4 linguriță de șofran.
6. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt.
7. Măcinați ierburile cu condimente și usturoiul tocat într-un mortar.
8. Răciți roșiile fierte, tăiați tulpina verde, frecați printr-o sită pentru a scăpa de boabe. Se amestecă cu ierburi și usturoi, se condimentează cu sare și piper.

---