Rutabaga - Spot cu legume cu conținut scăzut de carbohidrați - KETOGASM
Ce este o rutabaga?
Rutabagas, cunoscut și sub numele de suedezi, este un hibrid cu legume rădăcinoase de nap și varză. Rutabaga brută capătă amărăciunea ușoară a napului. Când este gătit, totuși, rutabaga dezvoltă o aromă sărată, cu nuci, dar ușor dulce. Sunt în sezonul octombrie până în martie, făcându-le un plus perfect pentru preparatele de toamnă și iarnă. Este rutabaga cu conținut scăzut de carbohidrați ȘI delicios?
De ce iubesc rutabagas pe o dietă ceto
Ca o legumă de rădăcină oarecum amidonă, rutabagele nu sunt de obicei un ingredient „du-te la” pentru dietele ceto sau foarte scăzute în carbohidrați. Să schimbăm asta! Nu ar trebui să vă porniți în timp ce sunteți în cetoză, dar vă puteți bucura cu siguranță de porții mici până la porții moderate, pentru a vă asigura că leguma gustoasă se potrivește în macrocomenzi. Rutabagas are un conținut scăzut de calorii, gem ambalat cu vitamina C și are un total de 7 carbohidrați neti la 100 de grame. Nu prea ponosit!
Metodele de preparare sunt diverse: piure, prăjite, fierte, sotate, înăbușite, în piure, aburite, coapte și prăjite. Rutabagas poate fi consumat chiar crud, făcând singură o gustare rapidă și ușoară sau aruncat în salate. Rutabagas are o textură similară cu cartofii cu un conținut semnificativ mai scăzut de amidon, făcându-l un înlocuitor inteligent pentru toate tarifele preferate de cartofi.
Rutabagas poate fi păstrat în frigider timp de până la două săptămâni, dar ne îndoim că vor rezista atât de mult după ce le încercați.