Rulouri de varză Mai puțin sodiu O rețetă SOSCuisine
Un fel de mâncare format din carne de vită măcinată și orez învelit în frunze verzi de varză, cu un sos de roșii.
Această rețetă tradițională canadiană necesită timp și răbdare pentru a umple și a rostogoli fiecare frunză de varză individual. Ca alternativă, o versiune modernă și simplificată sugerează alternarea straturilor de carne cu straturile de varză tocată. Vasul rezultat va fi mai puțin elegant, dar la fel de bun, reducând cel puțin 30 de minute din timpul de preparare menționat aici.
Ingrediente
| 1 | varză verde sau Savoy | 1 kg |
| servețele de hârtie | ||
| 1 linguriță | unt, nesărat | 5 g |
| 1 lingură | ulei de masline | 15 ml |
| 1 | ceapa, tocata marunt | 200 g |
| 3 cuișoare | usturoi, tocat mărunt | |
| 8 linguri | orez, cereale lungi, nefierte | 90 g |
| 1/2 cana | conserva de rosii, saraca in sodiu | 130 g |
| 1/4 linguriță | piper roșu | 1 g |
| 1/4 linguriță | scorțișoară măcinată | 1 g |
| 1 linguriță | oregano uscat | 1 g |
| 1 linguriță | sărat uscat | 1 g |
| 1 1/2 lingură | suc de lamaie, proaspat stors | 1/2 lămâie |
| 500 g | carne de vită măcinată, slabă | |
| 2 felii | slănină, tocată | 40 g |
| 1 ciupire | sare [opțional] | 0,2 g |
| piper măcinat după gust [opțional] | ||
| 1 cană | suc de roșii | 250 ml |
| folie de aluminiu |