Cinci întrebări pentru DEREK YACH; Combaterea grăsimilor mergând la sursă - The New York Times

Organizația Mondială a Sănătății estimează că un miliard de oameni din întreaga lume sunt supraponderali sau obezi, contribuind la o incidență tot mai mare a diabetului, a bolilor de inimă și a altor boli cronice. Oficialii organizației s-au întâlnit în mod privat la Londra la sfârșitul lunii trecute cu directori ai unor mari companii de alimente și băuturi, care sunt îngrijorați de efortul agenției de a combate proliferarea alimentelor sărate, zaharoase și grase, posibil cu taxe sau restricții publicitare. Printre participanți s-au numărat Coca-Cola, McDonald's, Unilever, Nestle, Procter & Gamble și Starbucks. Dr. Derek Yach, executiv al Organizației Mondiale a Sănătății, responsabil pentru campaniile sale împotriva fumatului și a junk food-ului, a vorbit recent telefonic despre obiectivele organizației în industria alimentară și a băuturilor. ELIZABETH OLSON

întrebări

Î. Ce a determinat întâlnirea cu aceste mari corporații?

A. Raportul nostru anual privind sănătatea mondială a arătat foarte clar că lipsa fructelor și legumelor, nivelurile ridicate de colesterol și lipsa activității fizice devin rapid riscuri majore pentru deces și boli în cele mai sărace țări. Acestea sunt deja critice în țările dezvoltate. Această povară tot mai mare ne-a determinat pe noi și statele noastre membre să solicităm o strategie bazată pe o dietă și o activitate fizică.

Recunoaștem că trebuie să lucrăm cu alimentele și sectoarele conexe, deoarece acestea sunt globale, înțeleg consumatorii de pe diverse piețe și au succes în vânzarea produselor în țările sărace, mijlocii și bogate. Deși nu ne-am aștepta ca aceștia să împărtășească informații proprietare, au cercetări de ultimă generație care ar putea fi transformate în bunuri publice.

Î. Care erau preocupările industriei?