Roșii prăjite cu parmezan - Rasa Malaysia
Tocmai ne-am întors dintr-o vacanță uimitoare în centrul Vietnamului. Abia aștept să vă împărtășesc experiența mea completă aici, dar unul dintre lucrurile care ne-au bucurat din plin a fost mâncarea servită la hotelul nostru.
În fiecare dimineață, am fost delectați cu un uimitor mic dejun tip bufet cu numeroase feluri de mâncare. Unul dintre preparatele care mi-au plăcut absolut au fost roșiile prăjite cu parmezan.
Roșii prăjite suculente, coapte și plinute, acoperite cu brânză parmezană generoasă. Au fost atât de bune încât a trebuit să le fac la întoarcere.
Alte rețete care ți-ar putea plăcea
Aceste roșii prăjite sunt atât de ușor de făcut, au doar 2 ingrediente cheie: roșii și brânză parmezană. Restul sunt articole de cămară pe care toată lumea le are acasă (ulei de măsline, sare și piper negru).
Acesta este sezonul perfect pentru a încerca această rețetă, deoarece roșiile superbe sunt abundente pe piață sau pe piața fermierilor acum.
Cum se fac cele mai bune roșii prăjite?
Alegeți roșiile mai mici, tăiați-le în jumătăți, acoperiți ușor roșiile cu ulei de măsline și presărați un pic de sare și piper.
Se acoperă cu brânză parmezană și se prăjește la cuptor. Roșiile sunt încărcate în mod natural cu arome umami, iar adăugarea de brânză parmezan ridică practic gustul proaspăt.