Rolluri de găluște - Dieta perfectă pentru sănătate Dieta perfectă pentru sănătate
- Acasă
- Dieta
- Buletin informativ
- Cumpărați cartea
- Perfect Health Retreat
- Despre
- O zi la retragere
- Fotografii
- Mancarea noastra
- Setare
- Camere & Tarife
- Planuri de nivel
- Echipa noastră
- FAQ
- Mărturii
- Recomandări
- De ce să cumpărați aici?
- Suplimente
- Ritmurile circadiene
- Echipament pentru exerciții
- Alimente
- Ustensile de bucătărie
- Bebelus
- Produse AOBiome
- Rețete
- Rezultatele cititorului
- Resurse
- Mass-media
- PHD Food Plate Tradus
- Arta foto a lui Show-Ching
- Ghid pentru postările științifice
- Întrebări și răspunsuri
- Note la carte
- Vindecători
- Despre noi
Rolluri de găluște
Acesta este numele nostru pentru umpluturile de găluște chinezești în ambalaje vietnameze cu role de primăvară.
Ar putea fi descris ca un hamburger în stil asiatic compatibil cu dieta perfectă pentru sănătate. Burgeri cu găluște? Rulouri de hamburger?
Ingrediente
Iată câteva dintre ingredientele pentru umplutură - ceapă verde, ciuperci shiitake, 1/2 lb creveți, ghimbir și usturoi.
Alte ingrediente de umplere includ 2 lb de carne de vită măcinată, 2 lingurițe de sos de pește, 2 lingurițe de sos de soia și un vârf de sare. În mod tradițional, găluștele din China conțin carne de porc măcinată, dar noi preferăm carnea de vită în locul cărnii de porc.
De asemenea, veți avea nevoie de ambalaje pentru rulouri de primăvară și pentru un sos de scufundare oțet de orez și ghimbir.
Pregătirea umpluturii
Am tocat toate ingredientele de umplere, cu excepția cărnii de vită măcinate și creveții, într-un robot de bucătărie, am purificat creveții separat și le-am combinat cu carnea de vită măcinată într-un wok neîncălzit. Aceasta este 2 lb de carne de vită măcinată, creveții și celelalte ingrediente de umplutură înainte de a le amesteca:
Așa arată după amestecarea manuală:
Pregătirea ambalajelor pentru role
Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să cumpărați ambalaje de primăvară vietnameze. Puteți vedea că ingredientele (tapioca, orezul, sarea și apa) sunt compatibile cu dieta perfectă pentru sănătate.
Ambalajele trebuie să fie pre-îmbibate scurt în apă caldă, unul câte unul, chiar înainte de utilizare:
Odată ce un înveliș este umed, moale și flexibil, întindeți-l pe o suprafață de lucru și așezați o parte din umplutură pe el. Apoi înfășurați învelișul în jurul umpluturii, în stil burrito:
Gătit
Vă recomandăm să aburiți rulourile de găluște. Am folosit un wok cu o tavă aburitoare deasupra. Pentru a preveni lipirea rulourilor de tava de abur, am așezat un pat de varză mărunțită între tava de abur și rulouri:
Încălziți apa până la fierbere înainte de a plasa tava de abur deasupra. Când sunteți gata de gătit, acoperiți wokul, readuceți apa la fierbere și aburiți timp de 10 minute. Când umplutura și-a schimbat culoarea de-a lungul întregului, au terminat:
Serviți-le cu varza gătită acum, niște felii de castraveți și un sos de scufundare din ghimbir feliat și oțet de orez:
Metode alternative de gătit
Puteți prăji și rulourile de găluște, ca aici:
Concluzie
Acesta este un fel de mâncare foarte flexibil: puteți ajusta ingredientele de umplere și sosul de scufundare pentru a se potrivi gustului dvs. Ne-a plăcut destul de mult această aromă de tip hamburger, dar data viitoare vom folosi probabil mai puțină carne de vită măcinată și mai mulți creveți. Sau poate vom încerca niște brânză, ceapă și roșii în umplutură pentru o ruladă de cheeseburger!
24 de comentarii.
Moment perfect - Am câteva dintre aceste ambalaje așezate în cămară. Voi încerca astea la cină diseară.
Ii iubesc! Le facem regulat în casa noastră, de obicei cu o umplutură în stil gyoza/mandu. Soțului meu îi place să facă grătar, așa că le gătește pe farfuria plată a grătarului nostru cu puțină grăsime. Ele ajung să aibă o senzație de gură foarte untuoasă, cu o ușoară mestecare.
S-ar putea să le fac și la cină diseară! Când le prăjești, vrei să spui prăjit sau turtit? Îmi imaginez că ar dura mult timp până când umplutura va fi gătită dacă ar fi prăjită. Mulțumiri!
Au fost prăjiți la tigaie la foc mic timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Am acoperit și wok-ul și puțin abur din apa degajată de umplutură ajută și la gătirea lor.