Risotto de orz vegan cremos, dovlecei umpluti; Năutul curios
Risotto de orz este ca un verișor obosit, consistent, al orezului arborio. Este încă foarte cremos, are un gust decadent și ghiciți ce - este mult mai simplu de făcut! Trebuie să încercați acest dovlecel cremos și risotto de orz umplut. M-ai auzit, dovlecei umpluți!
S-ar putea să fiți obișnuiți să vedeți orz în tocănițe de iarnă copioase sau poate un burger vegetal sau doi (favoritul personal, desigur, este burgerii mei vegetarieni umpluți cu orz). Dar poți face mult mai mult cu el!
La fel ca face risotto, cine ar fi ghicit!? Adică tu, pentru că te uiți deja la această rețetă, dar orice, haha.
Cred că am o mare varietate de cereale în dieta mea. Adică sigur, grâul este dragostea mea adevărată [de cereale] și orezul este grozav, dar uneori trebuie doar să te ramifici, iar orzul este un cereal mare de care să te bucuri!
Orzul este foarte bogat în fibre, mai mare decât toate celelalte cereale integrale! Desigur, acest lucru este doar oarecum relevant deoarece am folosit orz perlat, care este cel mai des întâlnit tip de orz la magazinele alimentare din SUA.
Orzului perlat i s-a îndepărtat carena, iar procesul de lustruire mecanică îndepărtează o parte din toate tărâțele în același timp. Tărâțele sunt partea din cereale care conține cea mai mare parte din fibre, vitamine și minerale.
Cu toate acestea, un lucru interesant despre orz este că are o mulțime de fibre pe întregul bob, și nu doar în carenă (și acest lucru este unic pentru orz). Deci, chiar dacă mâncați un orz cu carena complet lustruită, mâncați în continuare o masă bogată în fibre!
Dacă orzul dvs. nu este etichetat, este probabil orz perlat, dar puteți consulta întotdeauna acest ghid vizual la îndemână!
Oricum, știi cum îmi iubesc tangențele, dar să trecem la partea în care îți spun cum să faci risotto de orz!
Spre deosebire de risotto făcut cu orez, risotto de orz este mult mai mult. Tot lichidul poate fi adăugat simultan și apoi poate fi lăsat să fiarbă plită până când orzul este complet gătit. Și rămâneți cu un vas cremos ușor lipicios!