Risotto de ciuperci - o sărbătoare de familie
Acest risotto de ciuperci este atât de bun - mi-a schimbat cursul vieții!
Un risotto delicios de ciuperci este mai ușor decât ai putea crede! esteeste un preparat italian clasic pe care toată lumea ar trebui să învețe să îl facă.
Această rețetă pentru Risotto cu ciuperci mi-a schimbat cursul vieții.
Știu - sună foarte dramatic. Dar dacă l-ai întreba pe soțul meu despre momentul exact în care a știut că vrea să se căsătorească cu mine, el ți-ar spune că știe că sunt „Cel” când i-am făcut pentru prima dată această rețetă exactă de risotto de ciuperci.
Cu ani în urmă, când Jack și cu mine ne-am întâlnit, obișnuiam să ne gătim pe rând cina, în speranța de a ne impresiona reciproc cu abilitățile noastre culinare. Amândoi ne-a plăcut să gătim și amândoi ne-a plăcut să mâncăm mâncare bună, așa că, atunci când am început să ne întâlnim, a fost foarte distractiv să gătim pentru un public apreciat - sau invers, să fim răsfățați de o delicioasă masă gătită acasă pe care cealaltă o pregătise. Așa că, într-o seară, când mi-a venit rândul să gătesc, am pus la grătar niște somon și am servit acest risotto cremos de ciuperci pe lateral. A fost dragoste la prima mușcătură!
Și, deși nu pot promite că realizarea acestei rețete îți va schimba cursul vieții, așa cum a făcut-o și a mea, pot promite că este un mod delicios de a pregăti risotto de ciuperci!
La fel ca majoritatea rețetelor de risotto, aceasta necesită ceva timp și atenție pentru a pregăti. În caz contrar, orezul este simplu și perfect aromat cu ceapă, ciorbă de pui, parmezan și ciuperci Crimini (uneori numite și Baby Bella sau Baby Portobella).