Rich Lentil Bolognese - Vegan, Slimming Friendly Page Supergolden Bakes Page - Supergolden Bakes
Faceți un lot mare din această linte bologneză pentru că o să vă placă! Acest sos vegan bologonez are un gust la fel de delicios ca originalul și este atât de versatil.
Acest ragu ușor de linte folosește în principal ingrediente de bază ale cămarii, este accesibil și potrivit pentru congelare.
Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. PENTRU MAI MULTE INFORMAȚII, VĂ RUGĂM VERIFICAȚI PREZENTAREA
Îmi amintesc de cineva care a cerut sugestii de rețete vegane Slimming la o întâlnire recentă - și instantaneu câteva mâini au urcat cerând aceleași! În mod clar, există o cerere și această rețetă ușoară de linte ar trebui să fie numărul unu pe lista dvs.
Ce tip de linte ar trebui să folosesc?
Am folosit două tipuri de linte aici: linte roșie și linte maro. Lintea roșie se gătește foarte repede și tind să se transforme în ciuperci atunci când sunt gătite - baza multor rețete de supe și dahl.
Lintea maro, pe de altă parte, își păstrează forma mai bine, dând acestei bologneze un pic mai multă textură. Au nevoie de aproximativ 25-30 de minute de gătit.
Puteți folosi, de asemenea, linte Puy, dacă doriți - acestea sunt uneori denumite linte verzi. Acestea necesită un timp mai mare de gătit, în jur de 45 de minute.
Gătit metode
Ai noroc - această rețetă gătește strălucitor pe plită în aproximativ 45 de minute. Dacă se întâmplă să aveți o oală sub presiune, atunci aceasta este o rețetă rapidă care necesită doar 10 minute de timp de gătit activ.
Această rețetă este potrivită și pentru aragazul lent - lăsați-o să gătească încet timp de 6-7 ore la o setare LOW.
Se va părea că NIMIC nu se întâmplă de ceva timp, dar apoi - magie! - se va transforma într-un sos minunat.
Adăugând aromă
Gătește-ți trio-ul de legume - ceapă, țelină și morcovi, cunoscut și sub numele de Soffrito - timp de zece minute până se înmoaie.
Dacă vă grăbiți în această etapă, veți pierde multă aromă, care este coloana vertebrală a acestui sos. Dacă sunteți apăsat pentru timp, căutați soffrito congelat pre-tocat în marile supermarketuri.
Asigurați-vă că utilizați roșii conservate de cea mai bună calitate pe care le puteți găsi - roșiile insipide apoase nu vor face acest sos fără favorite! Puteți folosi, de asemenea, Passata groasă preferată (Passata Rustica) în locul roșiilor tocate.
Adăugați câteva linguri de fulgi de drojdie sau un pic de marmit/vegemit! Alternativ, înmuiați o mână de ciuperci porcini până devin moi. Tocați ciupercile și adăugați-le și lichidul în sos (dar scădeți cantitatea din stoc).
Ați putea folosi, de asemenea, vin roșu, precum și stoc, dar l-am lăsat afară pentru ca această rețetă să slăbească. Îmi place să-mi beau vinul mai degrabă decât să-l folosesc într-o rețetă 😉
Dacă nu vă urmăriți greutatea, atunci nu ezitați să folosiți un pic mai mult ulei de măsline în această rețetă - va adăuga aromă cu siguranță!
În cele din urmă, îmi place să arunc spaghetele fierte cu sosul, mai degrabă decât să le servesc pur și simplu peste paste. Acest lucru permite sosului să îmbrace pastele - faceți acest lucru la masă pentru un pic de spectacol!
Sugestii de difuzare
Aceasta este o rețetă atât de grozavă! Puteți să o mâncați singură ca o supă groasă, cu niște pâine. Puteți să-l serviți peste spaghete sau alte forme de paste, în același mod în care ați face un sos bologonez cu carne. Îmi place, de asemenea, o umplutură de cartofi sau servită peste nachos!