Rezultatele studiului nostru

Pâinea, produsele de panificație și uleiurile vegetale sunt cele mai frecvente produse pe care le consumă rușii (91% dintre respondenți le consumă cel puțin de două ori pe săptămână)
48% dintre ruși consideră că mănâncă alimente sănătoase
aceeași parte a rușilor spun contrariul
Două treimi dintre ruși (67%) plantează legume, fructe și alte culturi pentru propriile nevoi
spun că propriile culturi au o calitate mai bună și sunt sănătoase
Aproape jumătate dintre ruși (53%) au auzit ceva, dar nu cunosc detalii despre posibilele boli ale plantelor
Doar 6% dintre ruși consideră că proprietățile nutriționale sunt importante pentru ei
Majoritatea rușilor preferă să cumpere alimente produse la nivel intern (83%)

Jumătate dintre ruși consideră că mănâncă alimente sănătoase, dar numai fiecare al zecelea respondent consideră că beneficiile pentru sănătate ale alimentelor și proprietățile nutriționale ale alimentelor sunt legate între ele.

Moscova, 3 decembrie 2019. Centrul de Cercetare a Opiniei Publice din Rusia (VCIOM) prezintă datele unui sondaj dedicat obiceiurilor alimentare ale rușilor și opiniile acestora asupra alimentelor sănătoase. Sondajul a fost realizat în cadrul proiectului Barometrului Bayer.

Dieta rusească este sănătoasă?

Defalcarea nutrițională a Rusiei arată după cum urmează: pâine, produse de panificație și uleiuri vegetale (91% dintre ruși le consumă cel puțin de două ori pe săptămână). Rușii consumă, de asemenea, legume proaspete (87%), lapte și produse lactate (81%), cereale și paste (81%) cel puțin de două ori pe săptămână. Optzeci la sută dintre ruși mănâncă carne; 74% le plac fructele și fructele de pădure recoltate (mănâncă cel puțin de două ori pe săptămână).

Cincizeci și șase la sută dintre respondenți consumă cofetărie de mai multe ori pe săptămână; aceeași parte a respondenților, cu aceeași frecvență, consumă cârnați și produse din carne; o treime dintre ruși preferă peștele proaspăt sau congelat (29%) sau peștele semifabricat și semifabricatele din carne (27%).

Opiniile rusești cu privire la modul în care își evaluează obiceiurile alimentare sunt împărțite în mod egal: 48% consideră că mănâncă alimente sănătoase; același număr spune contrariul. În același timp, cei care spun că mănâncă alimente sănătoase sunt în principal respondenți cu vârsta cuprinsă între 45-59 (52%) și peste 60 (35%). Dimpotrivă, tinerii ruși cu vârste între 25 și 34 de ani spun că mănâncă alimente nesănătoase (56%). Ceea ce este considerat de ruși o dietă sănătoasă este evitarea produselor nesănătoase (43%). Aproximativ o treime dintre ruși consideră că este o dietă sănătoasă să mănânce porții mici de 4 sau 5 ori pe zi (35%), să bea suficientă apă (35%), să mănânce doar alimente organice (33%), să mănânce cu moderare%) și să acorde atenție ingredientelor (30%). În același timp, cei care susțin aceste măsuri (cu excepția consumului numai de alimente organice) sunt mai degrabă femei decât bărbați.