Revizuirea serviciilor de livrare a meselor - rapoarte ale consumatorilor

CR a evaluat experiențele consumatorilor de gătit cu aceste servicii și a analizat cu atenție cât de sănătoase sunt rețetele

Când faceți cumpărături prin intermediul linkurilor comercianților cu amănuntul de pe site-ul nostru, este posibil să câștigăm comisioane afiliate. 100% din taxele pe care le colectăm sunt utilizate pentru a sprijini misiunea noastră nonprofit. Află mai multe.

serviciilor

Kituri de mâncare - cutii cu ingrediente pre-porționate și rețete livrate la ușa ta - au devenit rapid la modă când primele, Blue Apron și HelloFresh, au intrat pe scenă în urmă cu aproape un deceniu. De atunci, mai mulți jucători au intrat pe piață, dar interesul consumatorilor s-a răcit. Adică, până la lovirea pandemiei COVID-19, iar aceste servicii au cunoscut o creștere a vânzărilor. De exemplu, veniturile la Blue Apron și HelloFresh au crescut cu 29 și, respectiv, 20%, între aprilie și iunie a acestui an.

Există câteva motive pentru interesul reînnoit, spune Darren Seifer, analist în industria alimentară și a băuturilor din grupul NPD. Oamenii trebuiau să gătească mai mult acasă, iar mersul la magazin alimentar a devenit mult mai complicat și mai stresant decât era. „Consumatorii caută și mai multe comenzi rapide pentru a trece peste zi”, spune el.

Pentru unii, aceste servicii au devenit, de asemenea, mai accesibile. Costul pe porție al unui plan familial pentru patru persoane poate fi de la aproximativ 6 USD până la 12 USD, fără a include taxele de expediere. Seifer observă că prețul ridicat a fost principalul motiv pentru care clienții s-au îndepărtat de aceste servicii pre-pandemice. Dar cu oamenii care cheltuiesc mai puțin pentru călătorii și activități precum filme sau mese, aceste servicii pot fi mai atractive pentru cei care au acum spațiu suplimentar în bugetele lor.

Pentru a vedea cum aceste servicii satisfac nevoile actuale ale consumatorilor, CR a decis să evalueze cinci companii populare de truse de livrare a meselor: Blue Apron, Dinnerly, HelloFresh, Home Chef și Sun Basket.

Am înrolat 30 de voluntari, cu vârste cuprinse între 22 și 57 de ani, care erau fie bucătarul principal în casele lor, fie care împărțeau în egală măsură responsabilitățile de gătit. Au fost împărțite în mod egal între noii utilizatori de servicii de livrare a meselor și cei care se abonaseră de 6 luni sau mai mult și au avut diferite niveluri de experiență de gătit.

Voluntarii au obținut experiența și ușurința a cinci aspecte ale serviciului pe care l-au folosit cel mai des: comandarea, calitatea și starea ambalajului și a ingredientelor, gătitul, modul în care s-au dovedit mesele și gradul de utilizare general. În general, serviciile au primit scoruri mari.

Într-un studiu separat, experții în nutriție ai CR au analizat informațiile nutriționale furnizate de servicii și ingredientele rețetei pentru ofertele de masă pentru o săptămână de iulie. Cele cinci servicii oferă în principal ingrediente neprelucrate și legume proaspete și promovează gătitul acasă, un obicei care a fost asociat cu o calitate mai bună a dietei. Dar au existat unele capcane nutriționale.

Mai jos, explicăm câteva dintre constatările comune ale fiecărei părți a analizei noastre. Și membrii CR pot vedea rezultatele detaliate ale evaluării noastre pentru fiecare serviciu.

Ce a găsit studiul nostru privind experiența utilizatorului

Câteva fire comune au reieșit din evaluările participanților noștri cu privire la serviciile de livrare a trusei de masă.

Mulți oameni au fost sensibili la preț. Aceste truse pot fi o opțiune costisitoare în comparație cu cumpărăturile pentru alimente și gătitul propriilor mese. Din cină, costul este cel mai mic pe porție, iar participanții păreau să ierte mai mult deficiențele sale din această cauză, spune Linda Greene, lideră a programului de testare în programul de cercetare a experienței consumatorilor și a utilizabilității CR. Unii dintre voluntarii noștri au spus că s-au abonat la mai multe servicii pentru a profita de promoțiile oferite de alți furnizori.

Serviciile au fost foarte convenabile. Mai mulți utilizatori, în special cei care și-au început abonamentul ca urmare a pandemiei, au considerat că a contribuit la eliminarea stresului din planificarea meselor și a cumpărăturilor pentru alimente. „A fost într-adevăr un mare ajutor pentru familia noastră. Mi-a luat o grămadă din minte, încercând să planific mesele ", a spus un nou utilizator. Și atât utilizatorii noi, cât și pe termen lung, au declarat că au experimentat puține sughițuri - cum ar fi ingredientele deteriorate sau lipsă sau ambalajele blocate - cu serviciul de livrare. În cea mai mare parte, contactarea serviciului pentru clienți a remediat orice problemă apărută.