Dieta pentru salvarea vieții cu fructe și legume trebuie să fie doar trei porții - studiază Cercetare medicală The
Noi cercetări arată că o doză zilnică de doar 375g de fructe, legume și fasole sunt suficiente pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral, boli de inimă sau deces prematur și ar putea ajuta consumatorii cu venituri mici
Cercetătorii au descoperit că luptarea zilnică a unui munte de fructe și legume în fiecare zi nu oferă mai multe beneficii în evitarea morții decât consumul a doar trei până la patru porții, adăugând că descoperirile ar putea avea ramificații importante pentru cei cu venituri mici.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă în prezent persoanelor să mănânce cel puțin 400g de fructe, legume și leguminoase - plante precum mazăre și fasole - în fiecare zi, deși studii recente au sugerat că ar trebui consumate până la 800g pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral, boli de inimă și moarte prematura.
Dar cel mai recent studiu, bazat pe date de la peste 135.000 de participanți din întreaga lume, a dezvăluit că mâncarea a doar 375g poate fi suficientă - o cantitate corespunzătoare a trei porții de 125g măsurate de Departamentul Agriculturii din SUA sau puțin sub cinci porțiuni judecând după definiția OMS de 80g fiecare.
Cercetătorii spun că descoperirile s-ar putea dovedi valoroase pentru cei din țările cu venituri mici sau medii în care fructele și legumele sunt scumpe, menționând că cantitatea suplimentară necesară pentru îndeplinirea obiectivelor OMS poate pune o presiune substanțială asupra finanțelor persoanelor fizice.
„Această diferență de 25 g reprezintă aproximativ 2% din venitul total al gospodăriilor din țările cu venituri mici”, a spus Victoria Miller, prima autoră a cercetării de la Universitatea McMaster din Canada.
Cu toate acestea, ea a adăugat că asta nu înseamnă că ar trebui să încetăm să ne străduim pentru o dietă bogată în fructe și legume.
„În țările occidentale, cum ar fi America de Nord și Europa, nu vrem să sugerăm că [oamenii] ar trebui să înceapă să mănânce mai puține fructe și legume - credem că face parte dintr-o dietă sănătoasă în ansamblu și există un beneficiu de a mânca mai mult”.
Scriind în Lancet, echipa internațională de cercetători descrie modul în care au recrutat participanți pe o perioadă de 10 ani începând cu 2003. Toți erau lipsiți de boli cardiovasculare și aveau vârste cuprinse între 35 și 70 de ani, locațiile lor acoperind 18 țări, inclusiv vestul, Orientul Mijlociu, China, Africa și Asia de Sud-Est, unde s-au colectat anterior puține date.