Revista Sunset din Quinoa
Am recoltat și am bătut, dar evitasem cu totul pasul următor în procesarea quinoa, deoarece mi-a fost frică să fac un total de mes.
Am recoltat și am bătut, dar evitasem cu totul pasul următor în procesarea quinoa, deoarece mi-a fost frică să nu fac o dezordine totală și să ne pierdem semințele.
Margo a venit la mine și mi-a spus ceea ce știam deja: era timpul să-mi dau seama, odată pentru totdeauna, cum să separăm semințele de toate resturile de frunze și tulpini.
Am experimentat câteva metode despre care am auzit. Am încercat fiecare strecurătoare din bucătărie pentru a vedea dacă una are dimensiunea magică potrivită pentru a păstra semințele, dar a lăsat să treacă resturile - fără noroc. Am încercat să amestecăm boluri de mizerie pentru a vedea dacă resturile se vor ridica la vârf - fără noroc.
Nu era cum să o eviți - era timpul să te învine.
Winnow - asta separa pleava de cereale folosind curenti de aer