Rețete Yoghin în bucătărie pentru o dietă yoga
Filozofia yoga învață că energia forței de viață a corpului - prana sa - provine din aer, apă și alimente. Consumul de alimente pure, yoghine, ne crește prana și hrănește corpul, mintea și spiritul. Bhagavad Gita, unul dintre cele mai influente texte hinduse, include o filozofie holistică a nutriției bazată pe natura energiei vibraționale a alimentelor, care se încadrează în trei gunas, sau categorii de natură.
Rețete de yoga
Alimentele satvice sunt pure și dătătoare de viață și promovează sănătatea, vitalitatea, puterea, seninătatea și relaxarea. Acestea includ fructe și sucuri proaspete, legume și ierburi, cereale integrale, nuci și semințe și ar trebui să fie cultivate organic, neprelucrate și fără aditivi și conservanți.
Alimentele rajasice supraestimulează și promovează excesul de energie, agitație, nemulțumire și boală. Acestea includ carne, pește, condimente și ouă și sunt condimentate, acre, sărate, înțepătoare, amare, prea fierbinți și uscate.
Alimentele tamasice sunt vechi, vechi, răsfățate, impure, putrede, excesiv prelucrate, aditivi și conservanți plini și dependenți. Acestea includ fructe și legume vechi, înghesuite și alimente procesate, ambalate, conservate și prăjite. Ei îți plictisesc mintea și promovează supraalimentarea, dependența, inactivitatea, lenea și letargia.
Dieta yoghină se bazează pe principiile yoga de puritate (sattva), nonviolență (ahimsa) și viață echilibrată. Se compune din alimente cu calități satvice, care promovează forța de viață a corpului. Se crede că fructele și legumele organice proaspete posedă cea mai mare vibrație și forța vitală dintre toate alimentele. Alimentele rajasice și tamasice sunt limitate sau eliminate ori de câte ori este posibil, deoarece vibrațiile lor scăzute sau forța de viață și toxinele inerente reduc vitalitatea persoanei care le consumă.
Alegerile dvs. alimentare ar trebui să vă susțină individualitatea unică, inclusiv sănătatea, stilul de viață și vârsta. Acestea ar trebui să provină dintr-o privire conștientă, auto-reflectivă, asupra modului în care obiceiurile tale alimentare îți afectează corpul, mintea și spiritul. Mâncând conștient, devii conștient de modul în care alegerile tale te afectează imediat după masă sau chiar a doua zi. Dacă ai suferit vreodată de indigestie sau de mahmureală, știi la ce mă refer.