Rețete vietnameze de pui congee Băuturi GoodtoKnow
Nutriție pe porție
Veți fi uimiți de cât de puține ingrediente aveți nevoie pentru a face acest delicios congee vietnamez de pui - și chiar mai uimit când vedeți cât de aromat este! Congee este un tip de terci de orez tradițional, care este apoi personalizat cu o selecție de toppinguri - această versiune este acoperită cu arahide, pui pocat și șalote crocante și încă vine la doar 391 de calorii pe porție.
Ingrediente
- 1 pui mic, aproximativ 1,2 kg
- 6 ceapă de primăvară întregi, tăiate
- 2 bucăți de ghimbir proaspăt mărimea degetului mare, zdrobit
- 150g orez tailandez de iasomie
- Pentru a garnisi:
- Ceapă tocată mărunt (părți albe și verzi)
- Frunze proaspete de coriandru
- Arahide prăjite uscate tocate grosier
- Echalote crocante prajite (vezi sfatul)
Metodă
Aduceți o tigaie mare de apă la fierbere. Adăugați puiul (așa că este doar acoperit de apă), ceapa de primăvară, 1 bucată întreagă de ghimbir, zdrobită și 1 lingură de sare de mare. Aduceți înapoi la fierbere (nu un fierbere) și gătiți timp de 15 minute. Scoateți focul, acoperiți tigaia și lăsați-o să stea 30 de minute sau mai mult. Scoateți-l și lăsați-l până când este suficient de răcoros pentru a fi manipulat.