Rețete ușoare de pui la rotisor

Luați un pui de rotisor și ați terminat pe jumătate cu aceste rețete rapide și sănătoase.

Vara, ultimul loc în care vrei să fii în bucătărie! Dar, până la mijlocul sezonului, te poți sătura destul de mult de mesele cu sandviș și de a lua masa. Așadar, vă voi permite să intrați într-un secret al meu de vară: cumpăr adesea un pui de rotisor și îl folosesc ca starter pentru o rețetă de cină ușoară.

Puteți ridica un pui întreg prăjit sau rotisor la supermarketuri pentru aproximativ 7 USD (cam asta ar costa să îl cumpărați crud, apropo). Puteți obține găini gata de plecare la majoritatea lanțurilor de supermarketuri, a magazinelor mari de cluburi precum Costco și a restaurantelor locale de grătar, precum și a lanțurilor precum Boston Market.

Ia doar o casă, investește aproximativ cinci minute pentru a scoate carnea de pe piele și oase, iar apoi cerul este limita! Sunteți deja la jumătatea drumului către o grămadă de feluri de mâncare sănătoase și rapide.

Înainte de a începe rețetele mele ușoare și ușoare de pui la rotisor (mai jos), iată șase reguli generale pentru cumpărarea și gătitul cu rotisor sau pui prăjiți:

1. Știi ce primești. Un pui rotisor vă va oferi aproximativ 4 căni de pui mărunțit, atât carne albă, cât și carne închisă (fără piele). Puiul tipic se traduce în aproximativ 12 uncii de carne ușoară și 8 uncii de carne închisă (fără piele), ceea ce vă oferă un total de:

1.037 calorii
166 g proteine
0 g carbohidrați
34 g grăsime
10,4 g grăsimi saturate
13,7 g grăsimi monoinsaturate
8,2 g grăsimi polinesaturate
505 mg colesterol
0 g fibre
451 mg sodiu (cu excepția cazului în care se adaugă sodiu pentru a condimenta puiul înainte de prăjire)
30% calorii din grăsimi

2. Odată ce ați găsit o sursă bună de găini pentru rotisor, aflați cel mai bun moment pentru a le cumpăra. Vrei ca puiul să fie proaspăt, să nu stea sub lămpi o vreme. Și doriți să vă asigurați că aveți din ce alege. Nu vrei să ajungi acolo la 6:15 p.m. doar pentru a afla că ultimul pui a fost smuls și au încetat să le mai facă la ora 18:00.

Continuat

3. Ia-l acasă în siguranță. Pentru a vă asigura că sucurile de pui nu se scurg din recipient și pe alte alimente din coșul de cumpărături sau din punga alimentară, puneți păsările într-o pungă de plastic (sau două). Dacă puiul vine într-un suport de plastic, asigurați-vă că capacul este poziționat corect pe bază și că este închis complet.

După ce vă aduceți puiul acasă, dacă este prea fierbinte pentru atingere, țineți partea superioară de pe recipient și acordați-i aproximativ 10 minute să se răcească. Apoi scoateți inelele, spălați-vă bine mâinile și sfărâmați puiul din oase (îl puteți toca și dacă doriți bucăți mai mari pentru rețeta dvs.). Păstrați puiul mărunțit imediat într-un recipient acoperit în frigider până când este necesar.

Dacă nu doriți să o tocați încă, lăsați puiul să se răcească descoperit timp de 10-15 minute, apoi acoperiți-l și puneți-l în frigider pentru mărunțire într-un moment mai convenabil.

4. Dacă nu aveți de gând să-l tocați imediat, lăsați puiul să se răcească, apoi puneți-l imediat în frigider pentru a evita menținerea sa la temperatura camerei prea mult timp.

5. Puteți să vă cumpărați puiul rotisor în weekend, apoi să-l tăiați și să îl înghețați pentru utilizare mai târziu în săptămână. Pur și simplu introduceți recipientul cu pui tăiat congelat în frigider dimineața când plecați la serviciu. Ar trebui să fie în mare parte dezghețat până ajungi acasă.

6. Puteți utiliza pui rotisor mărunțit în tot felul de rețete. Funcționează ca umplutură pentru tacos moi, enchiladas sau quesadillas. Poate fi, de asemenea, un ingredient prezentat într-un fel de mâncare pentru paste sau orez, o caserolă sau într-o salată, supă sau sandwich.