Rețete tradiționale scoțiene - Pâine dietetică

Rețete tradiționale scoțiene
- Pâine dietetică

Iată un burete foarte ușor, care era cunoscut pe vremea lui Sir Walter Scott (el îl menționează în romanul său „St Ronan's Well”).

scoțiene

Ingrediente:
Un lire de zahăr tos (zahăr granulat)
8 uncii de unt moale
6 ouă (mărimea 3)
12 uncii (350g - aproape 4 căni) făină simplă cernută (toate scopurile din SUA)
O jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată
Coaja de lamaie razuita marunt

Metodă:
Bateți bine ouăle. Cremați untul și zahărul pentru a fi ușor și spumos și bateți încet în ouăle batute. Adăugați coaja de lămâie și scorțișoară și apoi bateți treptat făina, bătând continuu pentru a vă asigura că amestecul se menține ușor.