Rețete sănătoase inspirate din Caraibe; Islanda RDN
A trăi sănătos este important, dar la fel este și să ne bucurăm de alimentele pe care le consumăm. Găsirea gătitelor sănătoase din Caraibe poate fi dificilă pentru St Thomas. Consider că tariful tradițional tinde să fie bogat în carbohidrați rafinați, grăsimi saturate și sodiu (sau sare). Aportul excesiv al acestora crește riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută, boli de inimă, diabet și multe altele!
Știați ?! O porție tipică de pește sărat are peste 5.000 mg de sodiu! Este mai mult decât de două ori ceea ce aveți nevoie într-o zi într-o singură masă!
Într-un efort de a păstra cultura locală, am reunit această rundă de rețete sănătoase inspirate din diferite bucătării din Caraibe.
PRIMĂ! Consultați acest articol util pentru sfaturi despre gătitul sănătos din Caraibe!
Creveți sosiți cu salsa de mango și orez de conopidă de nucă de cocos
De la EatingWell
Dimensiune de servire: ½ cană orez conopidă, 3 oz. creveți și 2 lingurițe. salsa
Per portie: 387 calorii; 22 g grăsime (12 g oră); 8 g fibre; 26 g carbohidrați; 27 g proteine; 151 mcg folat; 183 mg colesterol; 15 g zaharuri; 0 g zaharuri adăugate; 1.806 UI vitamina A; 118 mg vitamina C; 120 mg calciu; 2 mg fier; 485 mg sodiu; 1.080 mg potasiu
Salată de ananas și avocado
De la EatingWell
Dimensiune de servire: 1 cană
Per portie: 186 calorii; 13 g grăsime (2 g oră); 5 g fibre; 20 g carbohidrați; 2 g proteine; 62 mcg folat; 0 mg colesterol; 12 g zaharuri; 0 g zaharuri adăugate; 140 UI vitamina A; 60 mg vitamina C; 22 mg calciu; 1 mg fier; 75 mg sodiu; 374 mg potasiu
Pește cu sos de șalot de nucă de cocos
De la EatingWell
Dimensiune de servire: 4 oz. pește și 3 lingurițe. sos