Rețete Porridge de mic dejun ayurvedic cu fructe înăbușite Vidya Living

În Ayurveda, se spune că este mai important modul în care mănânci, mai degrabă decât exact ceea ce mănânci. O masă pregătită într-un mod iubitor și pașnic conține mai multă prana decât una care a fost pregătită cu mânie sau discordie. La fel, o masă împărtășită în recunoștință are un efect satvic asupra corpului și minții. Luând din vechea zicală „tu ești ceea ce mănânci”, nu ai vrea să mănânci o masă care să promoveze pacea și armonia interioară? Maya Tiwari spune că cele mai importante două ingrediente dintr-o masă sunt dragostea și bunătatea. Iată câțiva pași simpli pentru a vă îmbunătăți experiența în bucătărie.

PORRIDGE AYURVEDIC DEJUN

5-6 cani de apă
3/4 cană de quinoa uscată
3/4 cană orez brun uscat
1 lingură ghee
1 baton de scorțișoară
1 linguriță cardamom măcinat
5-6 cuișoare întregi
5-6 fire șofran
ciupiți sare roz

Într-o cratiță medie, aduceți apa la fierbere. Adăugați boabele și condimentele, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mediu timp de 30-40 de minute. Amestecați ocazional și continuați să adăugați apă, după cum este necesar, până când se ajunge la o consistență supă bine gătită. Acest lucru poate fi făcut și într-un aragaz lent sau într-o aragaz cu orez cu o seară înainte pentru un terci de dimineață ușor, gata de consumat. Serviți cu fructe înăbușite și topping-uri la alegere (un strop de lapte de migdale, nucă de cocos mărunțită, semințe de dovleac ... doar pentru a numi câteva!).

---