Rețete alimentare deshidratate

Creez majoritatea rețetelor mele alimentare deshidratate pentru mesele de drumeții, dar rămân întotdeauna mai multe borcane parțial umplute cu alimente uscate după sezonul de rucsac Când închid rucsacul pentru iarnă, este timpul să transformăm restul de alimente uscate în supă.

Este o idee bună să consumați mâncarea de veveriță într-un an. Puteți păstra fructele și legumele uscate timp de doi ani dacă sunt depozitate bine, dar rotirea aprovizionării cu alimente uscate în casă în fiecare an asigură cel mai bun gust și vitalitate a alimentelor. Utilizați carne uscată, pește și orice conține ulei în termen de trei până la șase luni.

Ma machiez Nu mai este altul ca el supă rețete alimentare deshidratate. Ciorbele se schimbă în funcție de ingredientele disponibile și cu ce le combin. Păstrarea mea de paisprezece alimente uscate diferite din Elveția a intrat într-o supă gustoasă înainte de a mă întoarce în state. Toate aceste ingrediente s-au combinat bine? Draga mea soție, Dominique, a mâncat două boluri la cină și a luat câteva la muncă a doua zi!

Sfaturi pentru prepararea supei cu alimente deshidratate

Coaja (cartofi dulci, cartofi, porumb, roșii și fasole) se va dizolva și îngroșa supa în timp ce eliberează condimentele în scoarță.
Adăugați ingrediente proaspete, după cum este necesar, cum ar fi bulion de pui, carne de vită sau legume, roșii conservate în cuburi, plus legume sau carne suplimentare pentru a vă rotunji supa.
Treceți o porție de supă printr-un blender și amestecați înapoi în supă pentru a o îngroșa, dacă doriți.
Utilizați de 2Vj până la 2VЅ de ori mai mult lichid decât ingredientele uscate. De exemplu: Combinați cinci căni de alimente uscate cu douăsprezece căni de lichid.
Înmuiați ingredientele uscate în apă caldă sau bulion timp de cincisprezece minute, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de treizeci până la șaizeci de minute. Reglați gustul cu sare, piper și condimente în timp ce fierbeți.

Iată câteva rețete de alimente deshidratate pentru supe pe care le-am făcut cu resturi de alimente uscate. Vor hrăni o întreagă familie sau vor oferi mai multe mese pentru o singură persoană. Fiecare lot de supă a fost o improvizație bazată pe ingrediente la îndemână.

Ideea este să vă inspire să vă folosiți alimentele uscate într-un mod care să vă placă.

Ce vei crea cu resturile tale de mâncare uscată? Dacă veniți cu ceva gustos, vă rugăm să ne împărtășiți cu ajutorul formularului din partea de jos a paginii.

Supă Elvețiană de Munte

Serveste 4-6

Ingrediente:

în ... „Cupă de porumb deshidratat, întreg
în Cupă „Cupă porumb deshidratat, pulbere
Ѕ Cupa de cartofi deshidratați, aromă simplă, felii de scoici
Вj Cup Cartofi deshidratați, aromă de oțet balsamic și sare, felii de scoici
BЅ Cupa cu orez deshidratat
Вj Cupă roșii deshidratate, tăiate în cuburi
Вj Cup Ardei gras deshidratat, roșu și portocaliu, în cuburi
Вj Cupă fasole verde deshidratată, tăiată franceză
Вj Cupe mere deshidratate
în ... „Cupă fasole deshidratată, rinichi
în ... „Cupă pui deshidratat, praf *
Ѕ Cupa Deshidratată Scoarță de rădăcină de la tocană de rădăcină
Вѕ Cup Enchilada Bean Bark (conserve de fasole roșie și sos de enchilada de casă amestecat și uscat în scoarță)
Вj Cup Double A Root Bark (cartofi dulci fierți și morcovi amestecați și uscați în scoarță)
1 lingură Salsa din piele
½ linguriță sare
12 căni de apă

Instrucțiuni:

Am consumat multă scoarță pentru această supă care i-a dat o textură groasă și plăcută. Lista cu ingrediente poate părea lungă, dar în acest caz acesta era punctul. să-mi consum alimentele uscate. Puteți crea ceva similar folosind ingredientele uscate pe care le aveți la îndemână.

Pulbere: Am pudrat puiul într-un robot de bucătărie, pentru că știam că puiul meu gătit la cuptor va fi dur. Nu pot obține conserve de pui în Elveția. Consumul de pui uscat se rehidratează mult mai bine decât puiul gătit la cuptor din cauza gătitului sub presiune în cutie. De asemenea, am pudrat o parte din porumb, astfel încât să nu domine textura supei.

Înmuiați, fierbeți și fierbeți la foc mic -Am înmuiat ingredientele uscate (aprox. Cinci cani) în apă fierbinte timp de cincisprezece minute, le-am dat la fiert timp de cinci minute, apoi le-am redus la foc mic timp de o oră. Fierbătorul lung a dat tuturor ingredientelor timp să se înmoaie și aromele să se amestece.