Rețetă vegetariană Burger de ciuperci Portobello Mănâncă nu asta
Hamburgerii vegetarieni pot părea paradisuri sigure atât pentru consumatorii de carne, cât și pentru calorii, dar adevărul șocant pe care l-am descoperit după ani de zile de analiză a informațiilor nutriționale din restaurant este că burgerii vegetarieni oferă puțin sau deloc refugiu împotriva atacului de calorii, grăsimi și sodiu care se găsesc în carnea de vită. burgeri. Nici în această rețetă de burger de ciuperci nu ne încurcăm cu pateuri false; în loc de asta, mergem direct după un capac portobello cărnos, frecat în ulei de măsline și balsamic și acoperit cu o coroană de mozz topit. Chiar dacă sunteți un amator de carne de vită, credem că vă va plăcea acest burger fără carne.
Nutriție: 370 calorii, 16 g grăsimi (4 g saturate), 540 mg sodiu
Serveste 4
O să ai nevoie
2 linguri de maioneză
Suc de 1⁄2 lămâie
1⁄4 ceașcă de ardei roșii prăjiți tăiați mărunt
1 cățel de usturoi, tocat
4 capace mari de portobello, tulpini îndepărtate
1 lingură de ulei de măsline
1 lingură de oțet balsamic
1 linguriță de condimente italiene uscate
Sare și piper negru după gust
½ cană mozzarella mărunțită
4 felii de ceapă roșie
4 chifle de cartofi sau chifle din cereale integrale
Câteva pumni de verdeață amestecată, rucola sau altă salată verde