Rețetă ușoară de prepeliță prăjită
Prepelița este un alt tip special de carne albă de care nu mulți oameni se pot bucura tot timpul. Pe vremuri, se găsea în mod obișnuit doar în gospodăriile vânătorilor avizi.
Este o captură preferată de mulți entuziaști în aer liber, deoarece reprezintă o provocare pentru urmăritorii lor. În zilele noastre, însă, puteți obține deja unele de la vânzătorii de specialitate.
Cât despre cei care vor să se bucure de aceste păsări acasă, prăjirea lor este întotdeauna o opțiune. Prăjirea la adâncime este o tehnică obișnuită din sud și este un clasic în sud dintr-un motiv întemeiat.
De fapt, iată o rețetă clasică în stil Texas, ideală pentru petreceri cu băieți flămânzi care încearcă să se bucure de ziua cu discuții despre fotbal și bere.
Această rețetă de prepeliță prăjită servește aproximativ 4 până la 6 persoane. Acest lucru este de fapt ușor, cu un timp de gătit de doar 20 de minute. Dar va necesita marinarea peste noapte și un timp de pregătire de 40 de minute cu o seară înainte.
Ingrediente rapide:
Ai nevoie de 8 prepelițe semisosate.
Pentru marinadă:
- 1 lingură de sos Tabasco
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță de cayenne măcinată
- 1 linguriță de usturoi proaspăt tocat
- 1 linguriță de oregano proaspăt tocat
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
- 1 linguriță de sare de mare
- 1 linguriță de boia iute afumată
- 2 cani de lapte
- 2 linguri ceapă Vidalia sau altă ceapă dulce, tocată
Pentru sosul de scufundare Cilantro:
- ¼ ceașcă de ceapă verde tocată
- ½ ceașcă de brânză Cotija mărunțită
- ¾ cană de ulei de șofrănel
- 1 ou
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 lingurita de suc proaspat de lamaie
- 1 linguriță de usturoi tocat
- 1 linguriță de sare
- 2 linguri de coriandru proaspăt tocat
Pentru prăjire:
- 2 căni de făină universal pentru toate scopurile
- 2 lingurițe de sare de mare
- 2 lingurițe de piper negru proaspăt măcinat
- ulei de arahide pentru prăjit