Rețetă Toast Skagen cu o răsucire suedeză în state

Vara este chiar după colț și, în multe părți ale țării, temperatura ne permite încet să scoatem mobilierul, grătarele și tricourile de exterior.

La timp pentru sezonul de grătar, ne-am asociat cu Big Swede BBQ pentru a vă aduce câteva rețete scandinave uimitoare, perfecte pentru vara în așteptare!

Acest articol a fost publicat pentru prima dată pe 13 aprilie 2018.

răsucire

Ingrediente:

  • 1,5 kg de creveți din Atlanticul de Nord proaspăt sau congelați (cumpărați la IKEA sau luați carne de creveți de la magazinul dvs. alimentar)
  • 1 ceașcă de maioneză
  • 1 Cupă de Cremă Acră sau Cremă Fraiche
  • 2 ceapă roșie medie
  • 1 hp de hrean
  • 2 lingurițe de coniac
  • 4 oz Muștar Dijon
  • 4 oz icre de pește alb
  • Sare și piper alb proaspăt măcinat
  • 5 linguri de mărar tocat mărunt
  • Felii de pâine cu aluat
  • 2 linguri grăsime de rață
  • Ramuri de mărar pentru garnitură
  • Caviar pentru garnitură

Toast Skagen este un fel de mâncare clasic suedez, premiat odată cu „Cel mai bun sandviș de creveți din lume” de Huffington Post. A fost creat de popularul restaurator suedez, Tore Wretman, chiar după cel de-al doilea război mondial și numit după un port de pescuit din Danemarca. Este un aperitiv excelent și are o salată de creveți pe bază de maioneză pe un pâine prăjită, garnisită cu caviar. Suedezul Big BBQ a dat o rotire folosind niște grăsimi de rață, niște pâine cu aluat și niște caviar suplimentar ca garnitură.