Rețetă Somon prăjit cu ciuperci Farro Pilaf Star Tribune

- Meredith Deeds, special pentru Star Tribune

18 octombrie 2017 - 15:38

Somon prăjit cu pilaf de ciuperci Farro

Notă: O salată verde simplă este tot ce trebuie să împerecheați cu acest somon prăjit cu arțar și muștar și pilaf farro ușor, dar sofisticat, împânzit cu ciuperci prăjite. Din Meredith Deeds.

• 1 1/4 c. farro nefiert

• 8 oz. ciuperci cremini feliate

• 1 lingură. ulei de masline

• Sare și piper negru proaspăt măcinat

• 4 (6 oz. Fiecare) file de somon

• 1/4 linguriță. piper negru proaspăt măcinat

• 2 linguri. Sirop din esență de arțar

• 1 lingură. mustar Dijon

• 1 linguriță. oțet de cidru

• 2 linguri. unt nesarat

• 1/4 c. șalotă tocată

• 1/4 piper negru proaspăt măcinat

• 3 linguri. arpagic tocat mărunt

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Gatiti farro conform instructiunilor de ambalare. Scurgeți și rezervați.

---