Rețetă sănătoasă Supă de fasole neagră - Forumul dvs. de sănătate

Această masă simplă este vegetariană, satioasă și hrănitoare cu un ingredient stea: fasolea neagră!

sănătoasă

Fasolea neagră este una dintre cele mai nutritive alimente din familia leguminoaselor. Acestea sunt ambalate cu proteine ​​și fibre (15 grame fiecare într-o ceașcă!) Care vă fac să vă simțiți plin și energizat mai mult timp. De asemenea, au un indice glicemic scăzut, ajutând la prevenirea diabetului zaharat și a creșterilor de zahăr din sânge.

Notă: deși această rețetă demonstrează cum să utilizați fasolea neagră uscată și procesul de înmuiere, puteți folosi cu ușurință și fasolea neagră conservată. Pur și simplu zdrobiți fasolea neagră conservată cu o furculiță și folosiți-le cu lichidul lor.

Îmi place să folosesc fasole uscată deoarece 1) sunt ieftine la supermarket și 2) Pot alege diferite amestecuri de fasole/linte/leguminoase cu care să experimentez!

Începeți cu aproximativ o cană și jumătate de fasole neagră uscată și adăugați suficientă apă pentru a acoperi partea superioară cu aproximativ 3 inci. În supa mea de fasole neagră, uneori adaug linte așa cum se arată în imagine. Lăsați-l să se înmoaie timp de cel puțin 6 ore până peste noapte.