Rețetă sănătoasă pentru pâine de carne (cu glazură de pâine de roșie!)
Această rețetă sănătoasă de pâine de carne amestecată cu curcan și carne de vită păstrează intacte toate aromele clasice, dar ușurează încărcătura calorică datorită câtorva schimburi ușoare de ingrediente pe care nimeni nu le va observa vreodată.
Rețetă sănătoasă pentru pâine de carne
Fleică. La fel ca caserolele de tăiței de ton și ouăle diabolice, pâinea de carne este unul dintre alimentele de confort suprem din viață, care și-a petrecut ziua în anii '50, dar de atunci a devenit unul dintre acele mâncăruri care rar mănâncă pofta - cel puțin în public.
Dar, la fel ca majoritatea lucrurilor preferate ca retro, ceea ce este vechi devine adesea nou. În ultimii ani - la fel ca multe dintre alimentele noastre preferate de confort - pâinea de carne a revenit și poate fi găsită chiar și în cele mai înalte meniuri de restaurante și este una dintre poveștile de confort ale Cenușăresei de astăzi.
Numai acest bebeluș nu se va transforma într-un dovleac la miezul nopții.
Această rețetă sănătoasă de pâine de carne provine din cartea de bucate The Dude Diet de Serena Wolf de pe blogul Domesticate Me. Ea a scris cartea de bucate pentru a oferi rețete sănătoase/sănătoase chiar și pentru cel mai robust bărbat care mănâncă bărbați, cu rețete menite inițial să-l motiveze pe iubitul ei iubit, care a decis că este timpul să înceapă să-și urmărească puțin mai atent aportul de alimente.
Cartea de bucate este încărcată cu peste 125 de rețete care rulează gama de rețete ale poftei alimentare reale, care iau o atitudine sănătoasă și pulverizează temerile de ceea ce mulți bărbați care se ocupă de dietă se tem cel mai mult în legătură cu o dietă - să mănânce ca o pasăre. Nu aici. Dieta Dude oferă o mulțime de inspirație delicioasă pentru fiecare bărbat, femeie și copil deopotrivă, cu scrieri minunate de înțelepte însoțite de fotografii care te fac să vrei să încerci și mâna în bucătărie.
În a decide ce rețetă să împărtășesc din carte, am făcut lucrul firesc și am predat cartea propriului meu tip pentru a decide. El este un bucătar grozav în bucătărie și iubește cărțile de bucate la fel de mult ca mine, așa că nu am fost surprins să-l văd citind fiecare rețetă cu intenție judicioasă.
În cele din urmă, s-a stabilit pe rețeta Serenei pentru pâinea ei de carne epică și apoi a început să lucreze în bucătărie.
Există câteva schimburi simple de ingrediente care fac ca această pâine de carne să treacă cu succes la o masă mai sănătoasă.
În loc de toate carnea de vită sau de vită plus amestecul de carne de porc în pâinea ei, Serena folosește jumătate de curcan măcinat cu jumătate de carne de vită măcinată, invocând utilizarea unui curcan măcinat mai gras (deci pâinea nu este prea uscată) și o carne de vită mai slabă (pentru a tăia în jos pe grăsime, dar păstrează aroma puternică).