Rețetă sănătoasă de pâine franceză ușoară, de la forma Harley Pasternak

Harley Pasternak a povestit cum face clasicul mic dejun cu mai multe proteine ​​și mai puțin zahăr.

Dacă vă plictisiți de clătitele cu proteine, probabil că este timpul să condimentați lucrurile cu pâine prăjită sănătoasă. Cu câteva swapuri, puteți face o versiune mai hrănitoare a micului dejun care seamănă încă cu adevăratul lucru. (În legătură cu: Rețete sănătoase de pâine prăjită franceză pentru a-ți lua weekendul până la o crestătură)

Nu este nevoie să descoperiți „cum”. Harley Pasternak, un antrenor de vedete cu un MSc în exerciții fizice și nutriție, și-a împărtășit întorsătura mai sănătoasă pe pâinea prăjită franceză într-o postare recentă pe Instagram.

Specificul: În loc de felii groase de pâine, ouă întregi, smântână, lapte, zahăr etc., Pasternak folosește felii de 80 de calorii de pâine cu stafidă de scorțișoară și albușuri de ou. De asemenea, el acoperă pâinea prăjită franceză cu căpșuni și afine proaspete în loc de siropul de arțar obișnuit, zahăr pudră sau unt.

Procesul de gătit al lui Pasternak este, de asemenea, diferit (și mai ușor) decât cel al toastului tradițional francez. În loc să înmoaie pâinea într-un amestec de ouă, adaugă pâinea direct într-o tigaie pulverizată și toarnă albusurile deasupra. După ce albușurile s-au întins și s-au făcut maronii aurii, el alunecă o farfurie deasupra tăvii pentru a răsturna pâinea prăjită într-o bucată solidă, apoi continuă să gătească pâinea prăjită pe cealaltă parte. „Toată lumea are preferințe gustative diferite, dar o gătesc până când creează un pic de crustă la exterior”, spune el. „Uneori îl voi arunca chiar în cuptorul de prăjitor de pâine după ce este gătit, pentru a-l face și mai crocant.” (În legătură: 4 lucruri pe care le-am învățat din încercarea corpului lui Harley Pasternak Reinițializați dieta)

---