Rețetă Sago Porridge

porridge

MielPhotos2008/Getty Images

Sago este un amidon care este extras din miezul sau centrul spongios al unei varietăți de plante de palmier tropical, inclusiv palma de sago. Apoi este prelucrat fie în făină, făină, fie în sago perlat (această formă este similară cu tapioca). Deși sărac în calorii, sago nu are beneficii pentru sănătate.

Este unul dintre produsele alimentare de bază din Noua Guinee și insulele Maluku din Indonezia, unde este denumit saksak, sagu și rabia. Asia de Sud-Est este cel mai mare producător de sago și exportă amidonul în Europa și America de Nord.