Rețetă Runsas (chifle germane de vită și varză cu brânză)
Un aluat moale de drojdie umplut cu o umplere rapidă de carne de vită măcinată, varză și brânză este rezonabil de simplu și surprinzător de captivant. Acest clasic din vestul Germaniei este perfect pentru Oktoberfest sau în orice perioadă a anului.
Randament
Gata
Ingrediente
| Aluat | |||
| ¾ | ceașcă | apă cald, (110 grade) | |
| ½ | ceașcă | lapte, îndulcit condensat | |
| ¼ | ceașcă | ulei vegetal | |
| 2 | linguri | zahăr | |
| 1 | mare | ouă | |
| 3 ½ | cupe | făină universală plus suplimentar pentru desfășurarea aluatului | |
| 2 | pachete | drojdie, activă uscată | |
| 1 | linguriţă | sare | |
| Umplere | |||
| 1 | Lingura de masa | unt, nesărat | |
| 1 ½ | lire sterline | carne de vită măcinată, slabă 90/10 | |
| 1 | mare | ceapa tocat mărunt | |
| 3 | cupe | varză 1/2 cap mic | |
| sare și piper negru | * | ||
| 8 | felii | brânză elvețiană sau oricare dintre brânzeturile tale preferate | |
| 2 | linguri | unt topit, pentru periaj peste chifle | |