Rețetă Quick Collard Greens - Cookie și Kate
Am un moment cu verdeață gătită. Știu, sunt vești palpitante, nu? Am pus varză gătită în piureul meu de cartofi, iar acum fac să fiartă verde pentru fiecare cină.
Aceste coliere sunt puțin usturoase, puțin lămâioase și serios irezistibile. Sunt felul de mâncare rapid și sănătos perfect și sunt exact ceea ce îmi poftesc, pe măsură ce simțim vremea primăverii.
S-ar putea să asociați verdele cu mâncăruri din bucătăria vest-africană (eu am pus mâneci în supa mea de arahide). Poate că ați încercat colțul de sud, care este gătit lent cu slănină sau altele asemenea. Colierele în stil sudic au fost moștenite din Africa, la fel și colinele braziliene, numite „couve à mineira”.
Am gătit aceste coliere verzi în stil brazilian - rapid în ulei fierbinte, cu niște fulgi de usturoi și chili. În Brazilia, aceste coliere însoțesc frecvent felul de mâncare național, numit „feijoada”, care este o tocană bogată de fasole neagră gătită cu carne de porc și orez pe lateral. Dacă sunteți vegetarieni sau vegani, luați notă că aceste verzi ar merge de minune cu fasole neagră și orez.
Acum, când scurta noastră lecție de istorie este completă, vreau să învăț cum să prepar acest fel de mâncare delicios?
Cum să gătești verdele brazilian
Prietenul meu Matt m-a introdus în acest stil de gătit cu ani în urmă. Cred că face cele mai bune verzi! Iată cum să o faceți:
Urmăriți Cum să faceți verzi cu guler rapid
Cum se servesc coli verzi brazilieni
Sincer, aromele din aceste verzi de colare ar merge bine cu aproape orice fel de mâncare principală. Iată câteva idei: