Cafeaua este bună pentru tine BBC Good Food
Cafeaua este o băutură preparată folosind boabe de cafea prăjite, care sunt luate din fructele de pădure ale plantei Coffea. Există două tipuri principale de boabe de cafea care sunt Arabica și Robusta și, în funcție de locul în care sunt cultivate, atât țara, cât și altitudinea determină aroma cafelei. De exemplu, cafeaua braziliană are de obicei mai multă aromă de ciocolată și condimente în comparație cu cafeaua etiopiană care are o aromă mai puternică, dulce de fructe de pădure.
Beneficiile nutriționale ale cafelei
Există doi factori principali care ar putea fi considerați beneficii pentru consumul de cafea. Primul este asociat cu statutul său antioxidant ridicat. Antioxidanții sunt importanți pentru sănătate, deoarece împiedică oxidarea celulelor noastre de toxine, substanțe chimice și inflamații. Al doilea este cofeina stimulantă, deși aceasta prezintă și factori de risc potențiali dacă este consumată în cantități excesive și pentru anumite persoane care pot fi vulnerabile la efectele sale (vezi mai jos). În plus, cafeaua conține vitamine B, magneziu și potasiu.
Vă poate ajuta cafeaua să trăiți mai mult?
Cercetări recente publicate în Annals of Internal Medicine sugerează că consumul a trei căni de cafea pe zi ar putea prelungi durata de viață prin scăderea riscului de deces din mai multe afecțiuni cheie, inclusiv boli de inimă. Studiul a urmărit peste 500.000 de persoane din 10 țări europene timp de peste 16 ani. Cu toate acestea, criticii spun că studiul nu ar putea lua în considerare fiecare circumstanță, cum ar fi factorii economici, sociali și alți factori ai stilului de viață, care ar fi putut contribui la constatările lor. De asemenea, au exclus participanții cu unele afecțiuni preexistente, cum ar fi diabetul, bolile de inimă sau accidentul vascular cerebral, înainte de începerea studiului.
Poate crește cafeaua energia și performanța?
Cafeaua poate ajuta unii oameni să se simtă mai puțin obosiți și să crească nivelul de energie datorită conținutului său de cofeină. Când cafeaua este consumată, aceasta este absorbită în fluxul sanguin și se deplasează către creier, unde „aprinde” anumiți neuroni care pot duce la îmbunătățirea memoriei, a dispoziției, a energiei și a funcției cognitive dacă este consumată cu moderație.
Beneficiile cofeinei pot ajunge și mai mult atunci când vine vorba de performanțe atletice, deoarece pot contribui la creșterea cantității de oxigen consumate în timpul exercițiilor fizice, precum și la stimularea sistemului nervos, care poate ajuta la descompunerea grăsimii corporale pentru energie. Unele rapoarte afirmă că consumul de cafea înainte de mișcare poate îmbunătăți performanța atletică cu până la 11-12%.