Rețetă prăjitură de mere poloneză (Szarlotka) - BBC Good Food
Acest tort tradițional condimentat este servit cu o frișcă de scorțișoară și o praf de zahăr glazură
| kcal | 398 |
| gras | 16g |
| saturează | 9g |
| carbohidrați | 60g |
| zaharuri | 33g |
| fibră | 3g |
| proteină | 5g |
| sare | 0,1 g |
Ingrediente
Pentru umplutură
- o jumătate de lămâie
- 6 mere mari Bramley sau de gătit
- 4 linguri zahăr brun moale
- 1 lingură de scorțișoară măcinată
Pentru aluat
- 450g făină simplă, plus extra pentru praf
- 1 linguriță praf de copt
- 200g unt nesărat, tăiat în bucăți, plus extra pentru ungere
- 225g zahăr tos auriu
- 3 gălbenușuri, plus 1 ou întreg, la temperatura camerei
- 1 lingură iaurt natural
- 1 lingură coajă de lămâie (de la jumătate de lămâie, deasupra)
- 1 linguriță extract de vanilie
A servi
- zahăr glazur, pentru praf
- 300 ml smântână pentru bătut
- 1 linguriță de scorțișoară
Metodă
Încălziți cuptorul la ventilator/gaz 180C/160C 4. Ungeți și tapetați o tavă de copt 20 x 29cm cu pergament de copt.