Rețetă poloneză cu biscuiți cu brânză (Kolaczki)
| 201 | Calorii |
| 19g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 201 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 19g | 24% |
| Grăsimi saturate 11g | 55% |
| Colesterol 48 mg | 16% |
| Sodiu 108mg | 5% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 30mg | 2% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Această rețetă poloneză de biscuiți kołaczki este făcută cu un aluat de brânză cremă care coace unt și fulgi. Kołaczki poate fi rotund, pătrat sau în formă de diamant, iar aluatul poate fi fulgi sau drojdie, iar ortografia variază foarte mult.
Deoarece sunt puțin consumatoare de timp pentru a le face, acestea sunt de obicei oferite pentru sărbători sau ocazii speciale, dar nu sunt dificile, astfel încât majoritatea brutarilor dedicați le fac pe tot parcursul anului.
Umpluturile la alegere includ caise, zmeură, prune, migdale, semințe de mac și brânză dulce. Orice merge - căpșuni, afine, caise, chiar și ananas. Încercați să evitați să mergeți cu gem, deoarece de obicei nu este suficient de gros. Căutați produsele etichetate cu tort și produse de patiserie în culoarul de coacere de la magazinul alimentar. Unele magazine vând chiar umplutura pe cont propriu în departamentele de panificație în perioada sărbătorilor.
Va trebui să friguriți aluatul cel puțin o oră înainte de rulare și tăiere, așa că planificați în consecință. Puteți îngheța kołaczki umplut neprajit, apoi coaceți din congelat când sunteți gata. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați câteva minute în plus la timpul de coacere.