Rețetă pentru gulaș de vițel maghiar cu ciuperci - manechine

Aroma delicată a acestui fel de mâncare, cunoscută și sub numele de paprikash de vițel, provine din boia dulce maghiară. Este bogat și destul de delicios. Faceți-o atunci când doriți să vă distrugeți. Această rețetă îngheață bine.

Randament: 6 porții

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de gătit: 1-1/2 la 1-3/4 ore

Condimentometru: Condimentat ușor

3 până la 4 linguri de unt sau margarină

1 ceapa medie, taiata cubulete

2 căței de usturoi tocat

Umăr de vițel dezosat, tăiat în cuburi de 1-1/2 inch

1 linguriță sare

Făină universală pentru praf de carne, aproximativ 1/4 până la 1/3 cană

1-1/2 linguri boia dulce maghiară

1/3 cană de vin alb uscat

1 cana bulion de vita sau de pui

6 uncii de ciuperci albe, feliate

3/4 până la 1 cană de smântână sau smântână fără grăsime

Pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate pentru garnitură, aproximativ 2 linguri

Într-o tigaie la foc mediu, topește 1 lingură de unt. Adăugați ceapa și fierbeți, amestecând ocazional, până când ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute.

---