Rețetă Nicoise cu salată low-FODMAP
Repere nutriționale (pe porție)
Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională| Suma pe servire | |
| Calorii | 300 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 18g | 23% |
| Grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 139 mg | 46% |
| Sodiu 536mg | 23% |
| Glucide totale 14g | 5% |
| Fibre dietetice 3g | 11% |
| Total Zaharuri 5g | |
| Include 1g Zaharuri adăugate | 2% |
| Proteină 19g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciu 62mg | 5% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 647mg | 14% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Orice s-ar întâmpla să crezi că aparține unei salade Nicoise, cineva din lume nu va fi de acord. Având în vedere acest lucru, această variație cu conținut scăzut de FODMAP este la fel de bună ca oricare, cu un pansament ușor de oțet de mere și ton de conservă luxos cu ulei de măsline. Un platou plin cu această salată este o sărbătoare atât pentru ochi, cât și pentru gust. Este un bar de salate gourmet cu autoservire pentru o masă festivă de grup!
Ingrediente
- ½ lire de cartofi roșii mici cu piele
- ½ lire de fasole verde proaspătă tunsă
- 20 de roșii cherry, înjumătățite
- 10 măsline calamata, fără sâmburi și felii
- 4 ouă fierte
- 2 cani de rucola
- 2 căni de salată romaine ușor ambalate, rupte
- 2 cutii de 5 uncii de ton în ulei de măsline
- ¼ ceașcă de oțet de cidru
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura ulei de masline infuzat cu usturoi
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță muștar măcinat
- ½ linguriță boia
- 1 linguriță zahăr